Fils de boulanger, j'ai grandi avec mes trois frères aînés dans la douce chaleur du fournil. Mes souvenirs d'enfance sont remplis de parfums… l'odeur de la farine ou des brioches encore toute chaude juste sortie du four. Je me souviens aussi du pain qui chante à la sortie du four et je prenais plaisir à ranger les tourtes de seigle dans la grille à pain du magasin.


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