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CHRISTIAN VABRET EN DEMONSTRATION A L’EFBPA

Christian Vabret, Président de l’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac, a réalisé devant les stagiaires Boulangers et Pâtissiers, une démonstration de ses spécialités : La Montagne de Marmiers – une de ses créations inspirée d’une Truffade revisitée – le Pain à la bière, le Pain brié pour Pain décoré, & une spécialité régionale, la Tarte à la Tome.

Les stagiaires ont pu découvrir le tour de main d’un Meilleur Ouvrier de France, passionné par son métier et partager avec lui son expérience et son expertise du métier.

Une enrichissante journée basée sur l’échange et la transmission  de savoir faire.

Tarte à la Tome Pain Décoré Pain Décoré 2 jpg Pain à la bière Montagne de Marmiers groupe

 


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