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FORET NOIRE POUR LES APPRENANTS PATISSIERS

L’objectif du CAP pâtissier est de connaître les bases de la pâtisserie française et notamment ses grands classiques. La forêt noire est un entremet français typique.

Aujourd’hui, nos apprenants pâtissiers ont revisité la forêt noire & ont découvert l’effet velours grâce à un pistolet ; une façon de décorer les entremets et leur donner un côté chic…

Retour en images sur leur jolie forêt noire revisitée & décorée.

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