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LA SEMAINE DU GOÛT

Dans le cadre de la Semaine du Goût 2015, l’Ecole Française de Boulangerie & Pâtisserie d’Aurillac a accueilli des enfants des écoles primaires du Bex d’Ytrac et de Crandelles pour partager avec eux les secrets de fabrication et le goût du pain, des viennoiseries et autres gourmandises.

Les stagiaires de l’EFBPA se sont convertis en Maîtres d’apprentissage et ont partagé leur passion et leur tour de main.

De la maternelle au primaire, petit-déjeuner ou goûter éducatif pour tous. Les enfants ont dégusté du pain au levain, du pain viennois, de la brioche, des lunettes abricot, des financiers au chocolat, de la brioche aux pralines … un vrais festin de couleurs, de saveurs et de textures, du salé au sucré, du craquant, au fondant et au croustillant … un régal pour petits et grands.

Les formateurs boulanger et pâtissier leur ont expliqué le processus de fabrication d’un bon pain de tradition française ainsi que le déroulement d’une journée de travail.

Chaque enfant est reparti avec sa fabrication du jour à faire déguster à la maison, une toque de chef fièrement vissée sur la tête, un diplôme du parfait petit mitron et des rêves plein la tête.
…. Quand je serai grand, je serai Boulanger ou alors pâtissier !

 

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