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Le LAB DU BOULANGER sur EUROPAIN

Patrick BOURGADE  a animé une journée de démonstration sur le LAB DU BOULANGER à EUROPAIN

Au programme L’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac a choisi de présenter une variété de pain bio et spéciaux riches en goût et à fortes valeurs nutritionnelles.

–          Baguette à la farine de gaude

–          Pain à la  lentilles

–          Pain à la  châtaigne

–          pain au quinoa

–          Baguette Bio Sarrazin sur levain liquide

Ces pains ont été réalisés selon différentes méthodes de fermentation pour sublimer le aromes des ingrédients et les arômes naturels du pain.

Un grand merci à Yasmine, Frédéric, Julien et Benjamin qui ont assisté Patrick Bourgade dans sa démonstration.

 

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