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[STAGE PROFESSIONNEL] 27-29 aout – Le pain comme allié de vos repas

Sébastien CHEVALLIER, Meilleur Ouvrier de France, vous propose d’enrichir votre gamme de pains aromatiques et spéciaux pour satisfaire votre clientèle avec des alliances nouvelles et toujours plus de goût pour accompagner les repas de vos clients. Vous travaillerez ces pains sur levain dur, poolish, levain liquide et développerez également les tendances des pains nutritionnels.

Venez découvrir le pavé sur poolish black sésame, la couronne de sarrazin, le pain kamut ou le pain aux épices paëlla chorizo et bien d’autres encore…

Ce stage peut être financé par des organismes 😊

Pour plus de renseignements : 04 71 63 48 02

www.efbpa.fr/calendrier-des-stages/

 

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