cuisine

Tous les articles contenant le tag « cuisine »

C’est sous les applaudissements et un magnifique buffet, composé de productions gourmandes et savoureuses concoctées par les apprenants boulangers pâtissiers et cuisiniers, que s’est achevée cette journée riche en émotions. Merci aux membres du jury, et aux partenaires : le Rotary Club d’Aurillac & la Fondation Crédit Agricole Nous vous dévoilons, ci-dessous, les résultats du […]

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L’ Ecole Christian Vabret Boulangerie Pâtisserie Cuisine, soucieuse de donner un enseignement de qualité et de faire découvrir les produits du terroir à ses élèves, a fait intervenir dans ses locaux Monsieur Jean-jacques Vermeersch, directeur de la distillerie Louis Couderc, créée en 1908. Ce dernier a présenté avec beaucoup d’humour et une éloquence certaine l’histoire […]

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Après la pâtisserie, les apprenants cuisiniers du CAP Cuisine signé INSTITUT PAUL BOCUSE ont été initiés à la Boulangerie. Domaine également complémentaire à la cuisine qui permettra aux futurs grands chefs cuisiniers d’être exigent avec leur partenaire boulanger en terme de qualité et de process.. Durant deux jours ils ont pétri la pâte, et l’ont […]

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Passionné de cuisine ou simple novice ? Envie de revoir ou de découvrir les bases de la cuisine Française ? Venez cuisiner du 25 au 29 juin à la Roseraie à Vézac avec notre chef confirmé Jean-Marie PLAS-DEBECKER Dans une cuisine à la pointe de la technologie, vous apprendrez toutes les techniques indispensables pour réaliser […]

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Les apprenants cuisiniers du CAP Cuisine signé INSTITUT PAUL BOCUSE ont été initiés à la pâtisserie. Durant trois jours ils ont pâtissé sous les conseils avisés de Valéry AMELINE, formateur pâtissier de l’École Christian Vabret. Du millefeuille, aux macarons, à la tuile aux amandes, au moelleux chocolat en passant par le Paris-Brest et la madeleine, le […]

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