2015

Archives de '2015'

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Le Panettone Nous vous proposons de découvrir la recette du  Panettone de Patrick BOURGADE, recommandée par Christian VABRET – MOF – Président de l’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac. » …… Cette brioche traditionnelle appelée Panettone, réalisée par Patrick, formateur en Boulangerie à l’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac vous replongera en enfance. Amateurs de sensations gustatives ou simples gourmands réalisez […]

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Evènements, Patisserie Aucun commentaire

La bûche EDELWEISS Nous vous proposons de découvrir la recette de la Bûche de noël de Frédéric MALHIE, recommandée par Christian VABRET – MOF – Président de l’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac. » …… Cette bûche de noël, imaginée par Frédéric, formateur en pâtisserie à l’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac, égaiera vos repas de […]

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Boulangerie, Non classé Aucun commentaire

LE KOUGELHOPF Nous vous proposons de découvrir la recette du Kougelhopf de Dimitri RENAULT , recommandée par Christian VABRET – MOF – Président de l’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac. » …… Ce Kougelhopf réalisé par Dimitri, formateur en boulangerie à l’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac, fera voyager vos papilles vers l’Alsace, l’Autriche ou encore la Tchéquie.  Amateurs de sensations gustatives ou […]

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Non classé Aucun commentaire

L’EFBPA réunira les stagiaires, les formateurs  ainsi que l’ensemble des collaborateurs autour d’un buffet dinatoire de Noël. Moment de partage, de rencontre et de convivialité avant le départ en vacances pour certains et l’immersion en entreprise pour d’autres. Une belle occasion de décompresser, de mieux se connaître ou de poser les dernières questions aux enseignants […]

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Boulangerie, Patisserie Aucun commentaire

Quand pour certains fin d’année rime avec repas gourmands et cotillons, pour d’autres cela rime avec travail, stress et examens ; Effectivement, les stagiaires Boulangers et Pâtissiers de l’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac ont passés les premières épreuves de leur Contrôle en Cours de Formation (CCF). Ils devront encore faire face à deux nouvelles […]

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Boulangerie, Divers, Evènements, Patisserie Aucun commentaire

Les Boulangers & Pâtissiers de l’EFBPA SE MOBLISENT Chaque année, les stagiaires de l’Ecole Française de Boulangerie & Pâtisserie d’Aurillac se mobilisent et participent activement à la production de pains, viennoiseries et pâtisseries qui sont distribués aux différentes associations qui mettent en place des actions visant à récolter des fonds au profit du TÉLÉTHON. Cette […]

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Boulangerie, Stages Aucun commentaire

…Pour découvrir, pour réapprendre ou pour confirmer leurs connaissances en boulangerie, tous on choisit l’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac… 15 stagiaires ont participé durant une semaine, à une Initiation et Remise à niveau en boulangerie au sein du laboratoire de boulangerie de l’EFBPA. Leur formateur, Dimitri Renault, a concocté un programme riche et très […]

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