L’Ecole Christian Vabret – Boulangerie – Pâtisserie – Cuisine organisait en partenariat avec le Rotary Club d’Aurillac et la fondation Crédit Agricole, un concours visant à promouvoir la créativité artisanale et valoriser le savoir-faire des apprenants de l’Ecole. C’est aujourd’hui, 21 décembre qu’a eu lieu cet évènement. Le concept était de réaliser un pain, une […]
L’École Christian Vabret – Boulangerie – Pâtisserie – Cuisine organise, jeudi 21 décembre, en partenariat avec le Rotary Club d’Aurillac et la Fondation Crédit Agricole le Concours de la Créativité Régionale en Boulangerie-Pâtisserie. Christian Vabret, Meilleur Ouvrier de France & Président de l’École, voulait promouvoir la créativité artisanale au sein de ces deux métiers de […]
Découvrez la recette gourmande du pain brioché à base de pommes caramélisées, de flocons de sarrasin et de riz soufflé ! Allez vite aux fourneaux & épatez vos proches à Noël avec cette délicieuse brioche 🙂
Vous n’avez toujours pas d’idée cadeau pour Noël ? L’École Christian Vabret – Boulangerie | Pâtisserie | Cuisine pense à vous ! Offrez à vos proches, amoureux de gastronomie, un stage d’initiation en boulangerie, pâtisserie ou en cuisine animés par des formateurs confirmés. Ils découvriront les astuces culinaires, maîtriseront de nouvelles techniques et se régaleront les papilles […]
L’EFBPA, change de nom après 27 ans d’existence pour devenir l’École Christian Vabret – Meilleur Ouvrier de France – Boulangerie | Pâtisserie | Cuisine ; une façon de tenir compte de son développement. L’École Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac à bien évolué depuis sa création en 1990. Le pôle pâtisserie a rejoint le pôle boulangerie […]
Du 21 au 23 Novembre 2017, la Confédération Nationale de la Boulangerie et de la Pâtisserie Française a organisé la semaine de l’Excellence réunissant deux concours nationaux. C’est sur trois jours que s’est tenu les finales nationales du 37ème Concours des Meilleurs Jeunes Boulangers de France et le 8ème Trophée des Talents du Conseil et […]
Les candidats du Trophée des Talents du Conseil et de la Vente ont rejoint aujourd’hui les Meilleurs Jeunes Boulangers de France à Aurillac. Christian Vabret, MOF et président de la Fédération des Boulangers-Pâtissiers du Cantal et Catherine Picquenard, présidente du Jury de ce concours ont accueilli ces jeunes talents – 12 filles et 1 garçon. […]
Retour en images sur les réalisations des 10 premiers candidats participant à la finale nationale du Concours des Meilleurs Jeunes Boulangers de France ! BRAVO à eux pour leur énergie et leur superbe travail !
Depuis 11h ce matin, l’EFBPA accueille la finale du 37ème Concours des Meilleurs Jeunes Boulangers de France organisée par la Confédération Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pâtisserie Française ! Christian VABRET, MOF, Président de la Fédération des Boulangers du Cantal, Jean-Yves Gautier – MOF, Président du Jury et les membres du jury ont accueilli ces jeunes […]
Nous vous dévoilons ci dessous le noms des finalistes de ces deux concours d’excellence qui se déroulent du 21 au 23 novembre au sein de l’EFBPA à Aurillac. Ces 31 jeunes apprentis ( 18 pour le MJB et 13 pour le TTCV) reconnus comme les meilleurs dans leurs régions respectives viendront défendre leurs couleurs lors de […]
