2018

Archives de '2018'

C’est sous les applaudissements et un magnifique buffet, composé de productions gourmandes et savoureuses concoctées par les apprenants boulangers pâtissiers et cuisiniers, que s’est achevé le concours de la créativité régionale. Merci aux membres du jury et aux partenaires : le Rotary Club d’Aurillac & la Fondation Crédit Agricole. Nous vous dévoilons, ci-dessous, les résultats […]

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L’École Christian Vabret – Boulangerie – Pâtisserie – Cuisine organise, jeudi 20 décembre, en partenariat avec le Rotary Club d’Aurillac et la Fondation Crédit Agricole le Concours de la Créativité Régionale en Boulangerie-Pâtisserie et Cuisine. Christian Vabret, Meilleur Ouvrier de France & Président de l’École, voulait promouvoir la créativité artisanale au sein de ce triptyque […]

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Avec l’arrivée des Fêtes, les apprenants pâtissiers de l’Ecole Christian Vabret ont confectionné de délicieux chocolats pour ravir tous les gourmands. Chocolat praliné à l’ancienne, praliné orange, pistache kirsh, praliné noix de pécan, ganache litchi, queue de cerise & sa liqueur… Il y’en a pour tous les goûts ! Les apprenants pâtissiers ont pris plaisir […]

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FORMATION « PAINS BIO » L’ecole Christian Vabret, vous propose de faire intervenir des Meilleurs Ouvriers de France au sein de votre boutique pour développer votre gamme de produits afin d’attirer de nouveaux clients ou de fidéliser vos clients. La boulangerie, la Gourmandine, située à Gravelines (59) a donc fait appel à Joël DEFIVES, Meilleur Ouvrier de […]

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Après 12 ans de travail dans le secteur de la logistique, Julien DUCAT a choisi de se reconvertir professionnellement en Cuisinier en passant le CAP CUISINE INSTITUT PAUL BOCUSE de l’Ecole Christian Vabret. Après avoir obtenu son CAP en août, Julien vient d’être embauché en tant que demi chef de partie au sein de l’Hôtel […]

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Interview de Marat Khismatullin, ancien apprenant boulanger de l’ Ecole Christian Vabret Boulangerie Pâtisserie Cuisine. Marat s’est prêté au jeu de l’interview et nous donne sa vision et son ressenti sur l’École ainsi que ses projets professionnels ! Bonne continuation Marat de la part de toute l’équipe de l’École Christian Vabret Dossier de candidature CAP […]

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