C’est sous les applaudissements et un magnifique buffet, composé de productions gourmandes et savoureuses concoctées par les apprenants boulangers pâtissiers et cuisiniers, que s’est achevé le concours de la créativité régionale. Merci aux membres du jury et aux partenaires : le Rotary Club d’Aurillac & la Fondation Crédit Agricole. Nous vous dévoilons, ci-dessous, les résultats […]
L’École Christian Vabret – Boulangerie – Pâtisserie – Cuisine organise, jeudi 20 décembre, en partenariat avec le Rotary Club d’Aurillac et la Fondation Crédit Agricole le Concours de la Créativité Régionale en Boulangerie-Pâtisserie et Cuisine. Christian Vabret, Meilleur Ouvrier de France & Président de l’École, voulait promouvoir la créativité artisanale au sein de ce triptyque […]
Avec l’arrivée des Fêtes, les apprenants pâtissiers de l’Ecole Christian Vabret ont confectionné de délicieux chocolats pour ravir tous les gourmands. Chocolat praliné à l’ancienne, praliné orange, pistache kirsh, praliné noix de pécan, ganache litchi, queue de cerise & sa liqueur… Il y’en a pour tous les goûts ! Les apprenants pâtissiers ont pris plaisir […]
FORMATION « PAINS BIO » L’ecole Christian Vabret, vous propose de faire intervenir des Meilleurs Ouvriers de France au sein de votre boutique pour développer votre gamme de produits afin d’attirer de nouveaux clients ou de fidéliser vos clients. La boulangerie, la Gourmandine, située à Gravelines (59) a donc fait appel à Joël DEFIVES, Meilleur Ouvrier de […]
Afin de vous donner l’eau à la bouche, nous vous dévoilons le programme des ateliers de cuisine qui se dérouleront tous les premiers lundis de chaque mois ! En famille, entre amis ou collègues venez partagez un moment convivial à la Roseraie dans une cuisine extraordinaire et épatez vos proches grâce aux conseils précieux d’un […]
Pour les fêtes de fin d’année, l’Ecole Christian Vabret vous propose de gagner un cours de cuisine avec un Chef au sein de la Roseraie à Vézac ! Pour tentez votre chance, il suffit de vous rendre sur le facebook de la page de l’Ecole Christian Vabret : – Aimer la page de l’ Ecole […]
Tous les 1er Lundis du Mois, à partir du 4 février 2019, venez cuisiner avec un Chef confirmé dans un cadre unique. A Chaque mois son thème … Partagez un moment convivial à plusieurs ou offrez une immersion de 3h dans une cuisine exceptionnelle. Plus de renseignements au 04 71 63 81 63 – Mail […]
Dans le cadre du partenariat avec le lycée Raymond Cortat, l’ Ecole Christian VABRET a initié le CAP CRÉMIER FROMAGER à la cuisine. Fromages panés, tarte reblochon champignons, millefeuilles tomates basilic mozzarella & coppa, autant de saveurs que de textures différentes ! Des recettes à base de fromages faciles à réaliser pour satisfaire les futurs […]
Après 12 ans de travail dans le secteur de la logistique, Julien DUCAT a choisi de se reconvertir professionnellement en Cuisinier en passant le CAP CUISINE INSTITUT PAUL BOCUSE de l’Ecole Christian Vabret. Après avoir obtenu son CAP en août, Julien vient d’être embauché en tant que demi chef de partie au sein de l’Hôtel […]
Interview de Marat Khismatullin, ancien apprenant boulanger de l’ Ecole Christian Vabret Boulangerie Pâtisserie Cuisine. Marat s’est prêté au jeu de l’interview et nous donne sa vision et son ressenti sur l’École ainsi que ses projets professionnels ! Bonne continuation Marat de la part de toute l’équipe de l’École Christian Vabret Dossier de candidature CAP […]
