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Démonstration de sucre tiré devant les apprenants pâtissiers de l’Ecole Christian Vabret

Mickael ROUCHET, formateur pâtissier à l’Ecole Christian Vabret a effectué une démonstration de sucre tiré devant les élèves attentifs et curieux.

Il leur a expliqué les techniques afin d’obtenir de jolis décors en sucre.

Sucre mat, sucre satiné, lampe à sucre, tous ces éléments ont été expliqué aux apprenants pâtissiers qui se sont essayés à des décors après la démonstration.

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