Actualités

Découvrez toute l'actualité de l'Ecole Christian Vabret en Boulangerie Pâtisserie et Cuisine

FORMATION TARTES AUTOMNE/HIVER A L’ÉCOLE CHRISTIAN VABRET

FORMATION TARTES AUTOMNE/HIVER A L’ÉCOLE CHRISTIAN VABRET

Valéry AMELINE – Formateur en Pâtisserie à l’École Christian Vabret a animé durant 2 jours une formation sur le thème « Tartes Automne/Hiver » afin d’accompagner les participants dans la mise en place d’une gamme de tartes originales et attractives de saison !

De l’inventivité, de nouvelles techniques et associations, c’est ce que recherchaient les stagiaires venus participer à cette formation.

Tarte fraicheur aux agrumes, Tarte croustillante framboise/mûre/cantal, Tarte des îles, Tarte soufflé chocolat gingembre/passion, Tarte Mont-blanc, Tarte pomme et noix de pécan … autant de tartes inédites et gourmandes qui permettent aux stagiaires présents de repartir chez eux avec de nouvelles idées qu’ils pourront reproduire dans leurs laboratoires !

Félicitations aux stagiaires ainsi qu’à Valéry – le formateur – pour cette belle production qui donne l’eau à la bouche !

Découvrez nos prochaines formations en Pâtisserie :

➡ CAFÉOLOGIE & PETITS GÂTEAUX animé par VALÉRY AMELINE – FORMATEUR PÂTISSIER A L’ÉCOLE CHRISTIAN VABRET & CAFÉS RICHARD
📆 Du 24 au 25 Octobre 2022
https://cutt.ly/zLWxs4e

➡ PETITS GÂTEAUX DE BOUTIQUE – NOUVELLE GAMME animé par VALÉRY AMELINE – FORMATEUR PÂTISSIER A L’ÉCOLE CHRISTIAN VABRET
📆 Du 07 au 08 Novembre 2022
https://cutt.ly/1LWxgtQ

➡ SCULPTURE SUR GLACE par VINCENT BOUÉ – MOF GLACIER
📆 Du14 au 15 Novembre 2022
https://cutt.ly/6V5uNgd

➡ GLACES MAISON par VINCENT BOUÉ – MOF GLACIER
📆 Du 21 au 23 Novembre 2022
https://cutt.ly/vBwEAEe

➡ GLACES & SORBETS POUR UN ÉTÉ AU FRAIS par STÉPHANE AUGÉ – MOF GLACIER
📆 Du 20 au 22 Février 2023
https://cutt.ly/ZCUkZzj

➡ PETITS GÂTEAUX & ENTREMETS par CHRISTOPHE RHEDON – MOF PÂTISSIER
📆 Du 27 Février au 01 Mars 2023
https://cutt.ly/pBi7C93

➡ WEDDING CAKE par CAROLE BERTRAND – CHAMPIONNE DU MONDE DE CAKE DESIGN
📆 Du 02 au 03 Mars 2023
https://cutt.ly/Avzgaic

ENTREMETS – TARTES & PETITS GÂTEAUX DE SAISON par THIERRY BAMAS – MOF PÂTISSIER
📆 Du 16 au 18 Octobre 2023

Renseignements :

📞 04 71 63 48 02 / 📩 accueil@efbpa

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée