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LES ATELIERS LUDIQUES DE L’EFBPA S’INVITENT AU JT DE FRANCE 3 AUVERGNE

A l’occasion de la Fête du Pain 2016, les caméras de France 3 Auvergne sont venues à l’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac, filmer les ateliers du Parfait Petit Mitron et du Parfait Petit Pâtisser.

N’attendez plus pour découvrir ce reportage!!

« Dans le cadre de la Fête du Pain 2016, l’Ecole Française de Boulangerie & Pâtisserie d’Aurillac a accueilli des enfants des écoles primaires de Lafeuillade, Arpajon/Cère, Yolet, Sansac de Marmiesse, Polminhac et Velzic pour partager avec eux les secrets de fabrication et le goût du pain, des viennoiseries et autres gourmandises.

Un atelier a également été créé et adapté à un public adulte, venant du Foyer de Tronquières de l’ADAPEI d’Aurillac.

Les formateurs boulangers et pâtissiers ont expliqué le processus de fabrication d’un bon pain de tradition française ainsi que le déroulement d’une journée de travail.

Un tour de France de la Boulangerie pour découvrir le pain et ses variétés, un film pour apprendre d’où vient le bon pain, une découverte des différents ingrédients et outillages utilisés par le Boulanger-Pâtissier puis un petit-déjeuner/goûter éducatif pour tous.

Les enfants ont dégusté du pain au levain, du pain viennois aux pépites de chocolat, de la brioche, du crousti-framboise, du gâteau marbré, de la brioche aux pralines … un vrai festin de saveurs, de couleurs et de textures, du salé au sucré, du craquant au fondant et du croustillant … un régal pour petits et grands.

Les stagiaires de l’EFBPA se sont convertis en Maîtres d’apprentissage et ont partagé leur passion et leur tour de main.

Chaque enfant est reparti avec sa fabrication du jour à faire déguster à la maison, un calo digne d’un chef fièrement vissé sur la tête, un diplôme du parfait petit mitron et des rêves plein la tête.

« MOI j’aimerais bien être Boulanger ou Pâtissier!! » « 

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