La profession était réunie autour de la fameuse galette à la Gentiane COUDERC élaborée par les artisans boulangers-pâtissiers du Cantal pour les vœux adressés par Christian VABRET, Président de la Fédération des Boulangers et Boulangers-Pâtissiers du Cantal et les membres du bureau à Madame Isabelle SIMA, Préfet du Cantal.

L’occasion de rappeler les actions importantes de la Fédération pour soutenir l’économie de la Boulangerie Artisanale et rurale Cantalienne et remettre les diplômes de CAP, BP Boulanger et CAP vente en Boulangerie aux jeunes apprentis du département. Échanges très appréciés en ce début d’année pour des objectifs au service des consommateurs amateurs de bon pain et de bonne pâtisserie.