Initiation et Remise à niveau en Pâtisserie

• Les différentes pâtes (pâte sucrée, pâte sablée, sablé breton …)
• Assortiment de tartes (tarte aux pommes, chocolat, citron meringuée, fruits frais …)
• La pâte à chou & ses dérivés (éclairs, choux chantilly, chouquette …)
• Les entremets (Royal chocolat, charlotte aux fruits, framboisier…)
• Viennoiserie Pâte levée feuilletée : (croissant, chocolatine) Pâte feuilletée : (chaussons aux pommes …)
• Petits gâteaux de thé Les petits-fours, les macarons, la meringue, les financiers
• Les décors Les décors en chocolat

Nous sommes là pour vous accompagner dans vos démarches administratives.
Cette formation peut être prise en charge par des organismes de financement :

-Vous êtes salarié sous contrat à durée inderminée, renseignez vous auprès de l’Organisme auquel vous cotisez (FONGECIF, FAFCEA, FAFSEA, OPCALIM, AFNH, UNIFAF, AGEFOS, UNIFORMATION,…)
-Vous êtes demandeur d’emploi, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi

Ecole Christian Vabret
Boulangerie | Pâtisserie | Cuisine

ZAC de Baradel II – 17 avenue du Garric – 15000 AURILLAC
Tél : 04 71 63 48 02 – Email : accueil@efbpa.fr