Maël Cabé, ancien élève boulanger de l’Ecole Christian Vabret et sa compagne se sont installés à Chalinargues dans le Cantal et ont ouvert un four à pain maison, La Mie Chamalou.
Depuis 3 ans maintenant, leur boulangerie La Mie Chamalou repose sur un modèle de boulangerie différent.
Découvrez leur mode de fonctionnement en lisant l’article ci dessous.
Bravo à Maël et Charlotte pour leur belle boulangerie!
