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La Mie Chamalou, un modèle de boulangerie différent

Maël Cabé, ancien élève boulanger de l’Ecole Christian Vabret et sa compagne se sont installés à Chalinargues dans le Cantal et ont ouvert un four à pain maison, La Mie Chamalou.

Depuis 3 ans maintenant, leur boulangerie La Mie Chamalou repose sur un modèle de boulangerie différent.

Découvrez leur mode de fonctionnement en lisant l’article ci dessous.

Bravo à Maël et Charlotte pour leur belle boulangerie!

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