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Découvrez toute l'actualité de l'Ecole Christian Vabret en Boulangerie Pâtisserie et Cuisine

L’ECOLE CHRISTIAN VABRET INTERVIENT A L’INSTITUT PAUL BOCUSE

Dans le cadre du partenariat établi entre L’INSTITUT PAUL BOCUSE et L’ECOLE CHRISTIAN VABRET, un échange de compétences a lieu régulièrement entre les deux établissements.

Guillaume Gironde, formateur boulanger de l’Ecole Christian Vabret est intervenu au sein de L’INSTITUT PAUL BOCUSE pour initier les élèves au savoir-faire français leur permettant d’allier du bon pain avec leur gastronomie.

Au programme : pain de tradition française, pain de mie, croissant, chocolatine, pain d’épeautre, pain aux céréales.. Autant de techniques que de textures et saveurs différentes.

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