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Découvrez toute l'actualité de l'Ecole Christian Vabret en Boulangerie Pâtisserie et Cuisine

NOS PROCHAINES FORMATIONS COURTES DU MOIS DE SEPTEMBRE

Artisans, salariés, à vos agendas !
En septembre : des formations courtes pour vous perfectionner dans des thématiques variées.

  • Retrouvez Joël DEFIVES, Meilleur Ouvrier de France en boulangerie  au sein de l’Ecole Christian Vabret d’Aurillac sur le thème « Viennoiserie maison » du 27 au 29 Septembre 2021.

La viennoiserie maison est un véritable atout pour votre entreprise. Joël DEFIVES vous propose de vous accompagner en confectionnant une gamme de viennoiseries simples à réaliser, gourmandes et diversifiées.

Venez découvrir la bressane framboise, la vigneronne, la brioche tatin, la couronne pistache et l’incontournable croissant au beurre…

Programme détaillé

  • Aussi du 27 au 29 septembre 2021, retrouvez Cyrille VAN DER STUYFT – Meilleur Ouvrier de France – sur le thème « Galettes & tartelettes boulangères ».

Chez les artisans boulangers, la galette des rois reste un temps fort et un moment festif à partager.

Grâce aux recettes innovantes et créatives du Meilleur Ouvrier de France, Cyrille VAN DER STUYF, vous pourrez réaliser une gamme de tartelettes boulangères délicieuses qui correspond aux attentes de votre clientèle.

Programme détaillé

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