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NOS PROCHAINS STAGES

Boulangers-Pâtissiers, nous pensons à vous pour vos fêtes de fin d’année

Retrouvez Valéry AMELINE, Formateur en pâtisserie à l’Ecole Christian Vabret, du 8 au 10 octobre à l’Ecole Christian Vabret pour un stage de perfectionnement dans les galettes & bûches.

Anticiper les fêtes de fin d’année pour éviter le stress de votre personnel pendant le rush de fin d’année et proposer une gamme innovante de bûches et galettes.

Couleurs & saveurs pour une table de fête.

Mickaël ROUCHET, formateur en pâtisserie à l’Ecole Christian Vabret vous proposera un stage de perfectionnement du 10 au 12 octobre autour des confiseries & gourmandises.

Bonbons chocolat enrobé bi-couche, confitures nouvelles générations, confiseries intemporelles,… vous pourrez maitriser, lors de ce stage, tous ces produits tant convoités par les clients.

Maîtrise des techniques, travail sur les textures, vous réaliserez une belle gamme de confiseries.

Inscrivez-vous : https://www.efbpa.fr/wp-content/uploads/2018/03/BULLETIN-INSCRIPTION-2018.pdf

Pour plus de renseignements : 04 71 63 48 02

Ces stages peuvent être pris en charge par des organismes de financement.

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