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RÉSULTATS DU CONCOURS DE LA CRÉATIVITÉ RÉGIONALE organisée par l’ Ecole Christian Vabret Boulangerie Pâtisserie Cuisine

C’est sous les applaudissements et un magnifique buffet, composé de productions gourmandes et savoureuses concoctées par les apprenants boulangers pâtissiers et cuisiniers, que s’est achevée cette journée riche en émotions.

Merci aux membres du jury, et aux partenaires : le Rotary Club d’Aurillac & la Fondation Crédit Agricole

Nous vous dévoilons, ci-dessous, les résultats du concours de la créativité régionale par catégorie au sein de l’Ecole Christian Vabret.

CATÉGORIE CAP BOULANGER – GROUPE PATRICK BOURGADE

3ème Prix
Monsieur Souleil JENNEQUIN – Bordeaux
Melon Pan

2ème Prix
Madame Hinérava TAURUA – Tahiti
Brioche coco-chocolat-ananas

1er Prix
Madame Clémentine ROCH-CONFLANT
Pan de muertos

CATEGORIE CAP PATISSIER – GROUPE VALERY AMELINE

3ème Prix
Madame Catherine HOUEL – Isigny sur mer (14)
Revue Normande

2ème Prix
Monsieur Olivier CHAVES DA SILVA – Cayenne (973)
Le Madras exotique

1er Prix
Madame Danielle CHANE KI
Passion Victoria

CATÉGORIE CAP BOULANGER – GROUPE GUILLAUME GIRONDE

3ème Prix
Monsieur Abdelkader YAHI – Lyon (69)
Baguette tradition française, olives, herbes de Provence

2ème Prix
Monsieur Tarek BEN HASSEN – Toulouse (31)
Mbesses, pain tunisien

1èr Prix
Monsieur Tari André PIA – Tahiti (987)
Pain coco

CATÉGORIE CAP PÂTISSIER – GROUPE MICKAEL ROUCHET

3ème Prix
Madame Jordane COMBET – Clapiers (34)
L’Instant fruité

2ème Prix
Madame Estelle DOGAN – Vienne (38)
Agapé Merveille

1er Prix
Madame Christine CAYREL – Lieutades (15)
Le Sentimental

CATÉGORIE CAP CUISINIER – GROUPE JEAN-MARIE PLAS DEBECKER

3ème Prix
Monsieur Grégory BOYER – Saint-Etienne (42)
« Palet Breton » de Pied de porc pistaché,
sauce au foie gras et millefeuille de polenta

2ème Prix
Madame Manon SACCARD – Grenoble (38)
Filet de sole à la Grenobloise

1er Prix
Monsieur Julien DUCAT – Nancy (54)
Tatin de boudin noir, galette croustillante,
salade verte, et sa sauce de mon enfance

Encore félicitations aux gagnants et un grand bravo à tous les participants.

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