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Découvrez toute l'actualité de l'Ecole Christian Vabret en Boulangerie Pâtisserie et Cuisine

RETOUR EN IMAGES SUR LE STAGE PAIN AU LEVAIN, PAIN BIOLOGIQUE ET CUISSON AU FOUR A BOIS

Patrick Bourgade et Julien Malcurat animateurs du stage de l’Ecole Christian Vabret ont eu le plaisir de former des stagiaires venus de la France entière sur les gammes de pains créatifs alliant aspect nutritionnel, gustatif, bio et cuisson au four à bois.

Au programme :

Pain bio à l’ancienne, pain à la farine de châtaigne, pain aux algues, pain de mie japonais, la mouna, les fougasses feuillettés…

Autant de produits gustativement bons que beaux !

 

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