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RETOUR SUR LE STAGE DE SEBASTIEN CHEVALLIER – MOF – « DYNAMISER VOS COURS DE CAP & BP BOULANGER – Spécial enseignants »

Cette formation sur 3 jours, animée par Sébastien Chevallier – Meilleur Ouvrier de France boulanger a permis aux enseignants boulangers venus suivre ce stage de repartir avec des idées nouvelles, des recettes simples avec un visuel parfait et des techniques innovantes.

Décor, pain, pains régionaux, pains spéciaux, pains aromatiques, snacking, viennoiseries traditionnelles & créatives (en terme de garnitures et de formes), tous ces produits ont été revus et améliorés par Sébastien Chevallier, Meilleur Ouvrier de France et formateur en CFA à Vesoul.

Sébastien Chevallier intervient régulièrement à l’Ecole Christian Vabret et est toujours à l’écoute envers les stagiaires, transmettant sa passion avec engouement et sourire.

Les stagiaires enseignants sont repartis avec de belles recettes pour dynamiser leurs cours auprès de leurs apprentis et ont réalisé un superbe buffet de clôture.

Sebastien Chevallier a aussi présenter son buffet aux nouveaux apprenants boulangers et pâtissiers de l’Ecole, en leur expliquant les méthodes de travail réalisées durant ces 3 jours et le détail des produits finis.

Bravo à vous et à Sébastien et merci pour votre bonne humeur et votre délicieux travail !

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