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Tous les articles contenant le tag « apprenants »

Comme le veut la tradition Christian Vabret, PRESIDENT de l’Ecole et Meilleur Ouvrier de France dévoile son savoir-faire aux apprenants de son École. Vendredi fut la journée d’échanges entre Christian Vabret et les apprenants Boulangers Pâtissiers et Cuisiniers. Ils ont pu discuter sur la profession mais également sur les recettes proposées par Christian Vabret. Christian […]

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C’est sous les applaudissements et un magnifique buffet, composé de productions gourmandes et savoureuses concoctées par les apprenants boulangers pâtissiers et cuisiniers, que s’est achevée cette journée riche en émotions. Merci aux membres du jury, et aux partenaires : le Rotary Club d’Aurillac & la Fondation Crédit Agricole Nous vous dévoilons, ci-dessous, les résultats du […]

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Les apprenants boulangers du groupe de Patrick Bourgade, formateur à l’Ecole Christian Vabret, nous présentent leurs savoureux produits réalisés sur le thème des pains spéciaux et aromatiques. Ficelles apéro, pain de meteil, pain de campagne, pain aux noix, pain aux figues, Fougasse, pain aux céréales, pain aux fruits secs… Il y en a pour tous […]

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Les apprenants cuisiniers de l’Ecole Christian Vabret ont eu la chance de visiter la pisciculture du Ganel à Polminhac à l’initiative de leur Chef Cuisinier Jean-Marie PLAS-DEBECKER soucieux de leur faire découvrir la provenance des produits travaillés et de leur enseigner les circuits courts. Noël Vazelle et Alain Rhodes responsables de la pisciculture les ont […]

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Le moment tant attendu pour les apprenants boulangers et pâtissiers de la session de janvier est arrivé : la démonstration du Meilleur Ouvrier de France en Boulangerie & Président de l’Ecole : Christian Vabret. Comme le veut la tradition, cette journée est l’occasion d’échanger sur la profession de boulanger-pâtissier mais également le plaisir de voir Christian Vabret […]

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Après 5 mois passés au sein de l’Ecole Christian Vabret Boulangerie Pâtisserie Cuisine et après 5 semaines de stage en entreprise, les apprenants boulangers et pâtissiers sont revenus motivés plus que jamais afin d’obtenir leur diplôme de CAP. Il leur faudra beaucoup de rigueur, de concentration et bien sur beaucoup de motivation pour réussir haut […]

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Tous les apprenants en boulangerie, pâtisserie et cuisine de l’école ont pris possession des lieux depuis maintenant près d’un mois et occupent déjà leur laboratoire avec aisance et dextérité. Après des cours théoriques vus en début de semaine, les cours pratiques s’effectuent du mercredi au vendredi. Après chaque démonstration du formateur confirmé de l’Ecole Christian […]

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Lucie DEMELLIER & Matthias RICHARD, anciens apprenants de l’EFBPA vous accueillent dans leur boulangerie  « L’épi dans le plat » située à Roanne. Christian VABRET, Meilleur Ouvrier de France, Président de l’École Française de Boulangerie et de Pâtisserie d’Aurillac et l’ensemble de ses collaborateurs leur adressent leurs sincères félicitations pour leur installation en tant qu’artisans […]

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Depuis 2011, la fête de la gastronomie met à l’honneur la gastronomie, ses acteurs et le savoir-faire français. Cette année l’événement se tient du 22 au 24 septembre 2017 aux quatre coins de la France. Petits gourmets et grands cuisiniers se rencontrent pour partager ensemble un moment convivial autour de notre patrimoine culinaire. C’est à […]

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