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Cette semaine, les formateurs en pâtisserie ont accueilli les apprenants boulangers pour leur faire découvrir quelques secrets de la pâtisserie. Au programme : produits à base de pâte à choux, tartes aux fruits frais, tarte Bourdalou, ou encore la tarte citron meringuée, millefeuille et éclair. Bravo aux futurs boulangers pour les beaux produits confectionnés. Retour en […]

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Dans le cadre d’une réception solennelle, Christian VABRET, MOF, Président de l’EFBPA a remis aux 64 apprenants de l’Ecole de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac le diplôme officiel de l’école – diplôme qui consacre le travail d’assiduité des apprenants pendant les 7 mois de formation. Fort de leur expérience de formation, les apprenants partent maintenant pour […]

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