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Du 23 au 24 Novembre 2020 retrouvez, Valéry AMELINE, formateur pâtissier au sein de l’Ecole Christian Vabret et les Cafés Richard sur le thème Caféologie et Petits gâteaux. C’est en partant à la découverte de l’univers du café, du grain à la tasse, que vous appréhenderez sa culture, ses origines, son traitement et ses secrets […]

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L’ Ecole Christian Vabret a accueilli sur 3 jours des professionnels en boulangerie venus se perfectionner sur le thème du Décor grâce à Sébastien CHEVALLIER. Ces professionnels passionnés venus se former à l’art du décor ont trouvé en ce stage tout ce qu’ils recherchaient : décorer leur boutique, les buffets pour certains événements, accompagner les […]

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Ça chauffe en cuisine pour les apprenants cuisiniers en formation CAP CUISINE en partenariat avec l’INSTITUT PAUL BOCUSE. Dans le cadre de leur formation, les apprenants cuisiniers doivent relever le défi de réaliser des repas en situation d’envoi. Pour le plus grand plaisir des apprenants boulangers et pâtissiers qui ont joué le rôle de clients, […]

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Au mois de Juillet, l’Ecole Christian Vabret a le plaisir de recevoir Sébastien CHEVALLIER, Meilleur Ouvrier de France boulanger du 6 au 10 Juillet. Du 6 au 8 Juillet, Sébastien CHEVALLIER, MOF Boulanger, vous propose une formation de perfectionnement sur les Viennoiseries et gâteaux de voyage. Redécouvrez le plaisir de réaliser vos viennoiseries avec Sébastien […]

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L’Ecole Christian Vabret maintient ses procédures d’admissions pour la rentrée d’aout 2020 (17 août 2020 – 5 mars 2021). Se reconvertir en boulanger, pâtissier ou cuisinier ?C’est désormais possible avec l’Ecole Christian Vabret Vous rêvez de changer de vie et de réaliser et mettre à profit votre passion ? N’hésitez plus et suivez sur 7 […]

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Suite à l’annonce gouvernementale, plusieurs mesures ont été mises en place afin d’éviter la propagation de l’épidémie du COVID-19. A cet effet, l’Ecole Christian Vabret reporte sa 2ème édition de la Rando Gastronomique au Dimanche 27 Septembre 2020. Si, malheureusement, vous ne pouvez pas être présent à cette nouvelle date, nous procèderons à un remboursement […]

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Le snacking étant en pleine ascension et afin de répondre aux nouvelles habitudes des français, l’Ecole Christian Vabret a sollicité Joel DEFIVES -Meilleur Ouvrier de France 2004 – pour intervenir sur ce thème-là. Le snacking c’est de la consommation salée boulangère, street food, des produits qui peuvent se manger facilement. Salades, snacking pur (fougasses,…), sandwicherie […]

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Chers artisans, retrouvez Joël DEFIVES– MOF sur le thème Snacking du 17 au 19 Février 2020 à l’Ecole Christian Vabret. Joël DEFIVES, Meilleur Ouvrier de France en Boulangerie, vous propose une gamme snacking variée pour répondre largement aux attentes quotidiennes de votre clientèle. Joël DEFIVES vous propose également de revisiter une gamme de sandwichs chauds […]

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L’Ecole Christian Vabret s’est transformée en studio de cinéma le temps de réaliser une publicité mettant à l’honneur le burger. En effet, c’est une société de tournage de films publicitaires basée dans le Cantal qui a investi les locaux. Le but : réaliser un clip vidéo pour une société de restauration rapide égyptienne. C’est donc […]

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Ce partenariat est l’occasion de mettre les valeurs de partage et de solidarité que véhiculent l’École Christian Vabret. Aujourd’hui, les rugbymen du centre de formation d’Aurillac ont investi les lieux de l’Ecole Christian Vabret et se mobilisent pour la bonne cause : apporter leur aide et leur sang à l’Etablissement Français du sang. Les apprenants […]

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