Suite à l’annonce gouvernementale, plusieurs mesures ont été mises en place afin d’éviter la propagation de l’épidémie du COVID-19. A cet effet, l’Ecole Christian Vabret reporte sa 2ème édition de la Rando Gastronomique au Dimanche 27 Septembre 2020. Si, malheureusement, vous ne pouvez pas être présent à cette nouvelle date, nous procèderons à un remboursement […]
Le snacking étant en pleine ascension et afin de répondre aux nouvelles habitudes des français, l’Ecole Christian Vabret a sollicité Joel DEFIVES -Meilleur Ouvrier de France 2004 – pour intervenir sur ce thème-là. Le snacking c’est de la consommation salée boulangère, street food, des produits qui peuvent se manger facilement. Salades, snacking pur (fougasses,…), sandwicherie […]
Chers artisans, retrouvez Joël DEFIVES– MOF sur le thème Snacking du 17 au 19 Février 2020 à l’Ecole Christian Vabret. Joël DEFIVES, Meilleur Ouvrier de France en Boulangerie, vous propose une gamme snacking variée pour répondre largement aux attentes quotidiennes de votre clientèle. Joël DEFIVES vous propose également de revisiter une gamme de sandwichs chauds […]
L’Ecole Christian Vabret s’est transformée en studio de cinéma le temps de réaliser une publicité mettant à l’honneur le burger. En effet, c’est une société de tournage de films publicitaires basée dans le Cantal qui a investi les locaux. Le but : réaliser un clip vidéo pour une société de restauration rapide égyptienne. C’est donc […]
Ce partenariat est l’occasion de mettre les valeurs de partage et de solidarité que véhiculent l’École Christian Vabret. Aujourd’hui, les rugbymen du centre de formation d’Aurillac ont investi les lieux de l’Ecole Christian Vabret et se mobilisent pour la bonne cause : apporter leur aide et leur sang à l’Etablissement Français du sang. Les apprenants […]
Comme pour chaque promotion Christian Vabret, PRESIDENT de l’Ecole et Meilleur Ouvrier de France en boulangerie partage son savoir-faire avec les nouveaux apprenants au travers d’une démonstration. Vendredi fut une journée d’échanges entre Christian Vabret et les apprenants Boulangers Pâtissiers et Cuisiniers. Ils ont pu discuter sur la profession boulanger pâtissier et cuisinier mais également […]
Les Fromageries Occitanes ont choisi les ateliers de cuisine de l’Ecole Christian Vabret pour leur soirée d’entreprise. Dans une ambiance conviviale, vous serez guidés par notre chef cuisinier confirmé ! Amateurs de cuisine traditionnelle, notre chef s’adaptera aux niveaux de chacun. Il saura vous faire aimer à coup sûr cette activité ! Cet atelier cuisine […]
L’ Ecole Christian Vabret Boulangerie Pâtisserie Cuisine , présidée par Christian Vabret – MOF, propose chaque année une initiation à la boulangerie-viennoiserie et snacking pour les amateurs, animée par un champion du monde de la boulangerie : Alexandre LOPEZ. Les stagiaires, venus du monde entier (Suisse, Belgique, USA), ont fait le déplacement jusqu’à Aurillac pour […]
L’Ecole Christian Vabret vous propose ses prochaines formations courtes en boulangerie, pâtisserie et même en cuisine, animées par des Meilleurs Ouvriers de France et ses formateurs confirmés. En exclusivité les 2 nouveaux MOF boulangers de la promotion 2018 : Matthieu Atzenhoffer et Thomas SUBRIN Pour les démarches administratives, l’Ecole Christian Vabret s’occupe de tout !!! […]
Le CAP CUISINE en partenariat avec l’INSTITUT PAUL BOCUSE a eu l’honneur d’accueillir au sein de sa cuisine le chef Fréderic Paganini de l’Institut Paul Bocuse. Après avoir ouvert son restaurant pendant plus de 23 ans sur Lyon, Le chef Paganini enseigne désormais, son savoir-faire au sein du célèbre Institut Paul Bocuse. Au cours de […]
