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Initiation a la patisserie pour les apprenants boulangers

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L’Ecole Christian Vabret soucieuse d’apporter le meilleur à ses apprenants boulangers pâtissiers et cuisiniers leur propose d’échanger leur savoir-faire sur une semaine. Ainsi, sur deux jours les apprenants boulangers pâtissiers et cuisiniers se sont initiés respectivement aux deux autres domaines de formation. Les formateurs en boulangerie Guillaume Gironde & Stéphane Reinat le formateur en Pâtisserie […]

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DECOR - C DEBERSEE - ECOLE CHRISTIAN VABRET

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Du 22 au 24 Février, retrouvez Christophe DEBERSEE, Champion du Monde de Boulangerie au sein de l’Ecole Christian Vabret sur le sur le thème « Le décor ». Le décor évolue en boulangerie autant par les techniques que par sa place grandissante dans les formations diplômantes (brevet professionnel, mention complémentaire) et les concours où il […]

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BRIOCHES REGIONALES - ECOLE CHRISTIAN VABRET

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Les apprenants boulangers de l’ Ecole Christian Vabret, nous présentent leurs savoureuses brioches régionales. Au programme : pastis landais (landes de gasconne), Kouglof (Alsace), Panettone (Italie) , fouace (aveyron), brioche vendéenne (vendée) Il y en a pour tous les goûts Prochaine session CAP BOULANGER : https://www.efbpa.fr/cap-boulanger/

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CPF

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Vous aimeriez découvrir ou vous former au métier de boulanger pâtissier cuisinier ou même glacier mais le budget ne vous le permet pas ? L’ Ecole Christian Vabret Boulangerie Pâtisserie Cuisine a la solution ! Toutes nos formations sont inscrites sur le CPF ; il vous suffit donc de vous rendre sur le site (www.moncompteformation.gouv.fr/) […]

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LES BLES ANCIENS - YOHAN FERRANT - ECOLE CHRISTIAN VABRET

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Yohan Ferrant est un boulanger français installé en Espagne depuis une vingtaine d’années. Après avoir fait le tour du monde, il a décidé d’exporter son savoir-faire en Espagne où il est désormais directeur de la Baking School Barcelona Sabadell. Les blés et le levain l’ont toujours passionné et les nouvelles techniques aussi. Le stage basé […]

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FORMATIONS A LA CARTE - ECOLE CHRISTIAN VABRET

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VOUS RECHERCHEZ UNE FORMATION ADAPTÉE A VOS BESOINS ? L’ÉCOLE CHRISTIAN VABRET VOUS ACCOMPAGNE. Depuis 30 ans, l’ Ecole Christian Vabret met son expertise au service des adultes en reconversion professionnelle en leur proposant des formations diplômantes accélérées. L’Ecole Christian Vabret prépare aux épreuves professionnelles de différents CAP (Certificat d’Aptitude Professionnelle) définies par le référentiel […]

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MON UNIVERS BOULANGER - ECOLE CHRISTIAN VABRET

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Retour sur le stage « Mon univers boulanger »de thomas subrin à l‘ ecolechristianvabret #Aurillac Récemment titré Meilleur Ouvrier de France, Thomas SUBRIN, originaire du Beaujolais et installé dans le sud de la France, a choisi l’ Ecole Christian Vabret pour enseigner sur 3 jours des méthodes efficaces permettant une bonne rationalisation du travail dans […]

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