cantal auvergne

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Chaque année l’ Ecole Christian Vabret propose une semaine d’initiation en pâtisserie pour les amateurs et passionnés. L’Ecole CHRISTIAN VABRET a eu le plaisir d’accueillir en l’espace de 15 jours une vingtaine de participants venus se sont plonger pendant 1 semaine dans l’univers de la gourmandise grâce à Nicolas NOBLET, formateur en pâtisserie de l’Ecole. […]

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Pour le dernier stage de l’Ecole Christian Vabret avant les congés d’été, c’est Alexandre LOPEZ – Champion du Monde de Boulangerie 2008 qui officiait pour un stage d’INITIATION A LA BOULANGERIE – viennoiserie -snacking Les 11 participants avaient des parcours aussi divers et variés (qualiticienne en aérospatial, cuisinière, consultant formateur chez microsoft, enseignante, couturière, retraité […]

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TAHITIENNE, TAHITIEN la boulangerie l’ARBRE A PAIN a ouvert à Tahiti depuis un peu plus d’un mois ! Pour les retardataires, il est encore temps de foncer pour savourer les délicieux produits d’Hinerava ! Hinérava TAURUA, ancien apprenante boulangère de l’Ecole Christian Vabret s’est installé à Faa’a ( Tahiti ) en Polynésie Française. Retrouver ainsi […]

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Julien AUBERGER, formateur en boulangerie de l’Ecole et Jean Marc SOL, Vice-président de l’Ecole, ont eu le plaisir de former des stagiaires venus de la France entière sur les gammes de pains bio et au levain cuits au four à bois. La cuisson au feu de bois est très particulière et demande une bonne maîtrise. […]

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Le snacking étant en pleine ascension, l’Ecole Christian Vabret a sollicité Sébastien Chevallier – Meilleur Ouvrier de France boulanger – pour intervenir sur ce thème-là. Le snacking est un univers dynamique qui répond aux nouvelles habitudes des français. C’est de la consommation salée boulangère, street food, des produits qui peuvent se manger facilement. Salades, snacking […]

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CONCOURS DE LA CREATIVITE REGIONALE EN BOULANGERIE PATISSERIE ET CUISINE C’est sous les applaudissements que s’est achevé le concours de la créativité régionale ; un magnifique buffet, composé des créations gourmandes et savoureuses des apprenants boulangers, pâtissiers a permis à chacun d’en apprécier le savoir-faire. Christian Vabret, Meilleur Ouvrier de France & Président de l’Ecole […]

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Dans le cadre de leur formation au CAP BOULANGER, nos apprenants boulangers appréhendent et découvrent la brioche garnie. La brioche est un produit réconfortant qu’on a l’habitude de déguster au petit déjeuner ou au goûter. Avec sa mie moelleuse et savoureuse, difficile de ne pas l’aimer.Nos apprenants boulangers ont réaliser des brioches garnies : brioche […]

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-Intervention de Julien Auberger formateur en boulangerie de l’ Ecole Christian Vabret au sein du Centre de Formation Continue de l’Institut Paul Bocuse – Notre formateur en boulangerie a initié sur une semaine des adultes en reconversion professionnelle en pâtisserie à la boulangerie leur permettant ainsi d’avoir une formation complète. Au programme : kougloff, croissant, […]

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Réalisez votre rêve et formez-vous en 7 mois au CAP BOULANGER, PÂTISSIER ou CUISINIER avec l’ Ecole Christian Vabret Boulangerie Pâtisserie Cuisine ! 2 sessions par an : janvier/août et août/mars Demandez notre brochure / 04 71 63 48 02 www.efbpa.fr#reconversionprofessionnelle#capboulanger#cappatissier#capcuisinier#ecolechristianvabret#aurillac#cantalauvergne#artisanat#formation

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