champion du monde de boulangerie

Tous les articles contenant le tag 'champion du monde de boulangerie'

Pour le dernier stage de l’Ecole Christian Vabret avant les congés d’été, c’est Alexandre LOPEZ – Champion du Monde de Boulangerie 2008 qui officiait pour un stage d’INITIATION A LA BOULANGERIE – viennoiserie -snacking Les 11 participants avaient des parcours aussi divers et variés (qualiticienne en aérospatial, cuisinière, consultant formateur chez microsoft, enseignante, couturière, retraité […]

Lire davantage

9 Amateurs ont fait le déplacement jusqu’à Aurillac pour découvrir la boulangerie avec le Champion du Monde de Boulangerie : Alexandre Lopez. Les différentes méthodes de fermentation, le travail du levain, les méthodes de panification, autant de savoir-faire qui donnent du goût au pain et ils l’ont ensuite vérifié en confectionnant des baguettes de tradition […]

Lire davantage

Envie d’apprendre les bases de la cuisine française avec un chef cuisinier ? Venez cuisiner du 25 au 29 Juin à la Roseraie à Vézac avec Jean-Marie PLAS-DEBECKER, notre formateur confirmé. Pour plus de renseignements sur le programme proposé c’est ici : https://www.efbpa.fr/initiation-a-la-cuisine-francaise/ Entrez dans l’univers de la boulangerie grâce au stage d’initiation à la […]

Lire davantage