BESOIN DE VOUS RENOUVELER ET DE GAGNER EN PRODUCTIVITÉ ? L’ÉCOLE CHRISTIAN VABRET INTERVIENT DANS VOTRE ENTREPRISE ! L’École Christian Vabret met à disposition ses meilleurs formateurs au cœur de votre entreprise pour répondre à vos besoins. Nous vous proposons : ✔️ Une formule sur mesure adaptée à vos besoins (choix du thème, des dates, […]
SENSIBILISATION ET INITIATION BARISTA BY Académie du Café. Cafés Richard L’École Christian Vabret offre à ses apprenants une formation complémentaire à leur cursus de CAP Pâtissier : une « Initiation BARISTA » avec le fameux torréfacteur aveyronnais Cafés Richard. Ouvrir un salon de thé est devenu un projet de plus en plus récurrent pour les […]
CYRILLE VAN DER STUYFT DE RETOUR A L’ÉCOLE CHRISTIAN VABRET POUR UN STAGE GALETTES DES ROIS ET TARTELETTES BOULANGERES Chez les artisans boulangers, la période de la galette des rois reste un temps fort et un moment festif à partager. Pour toutes ces raisons il doit être anticipé correctement ! Le travail de la pâte […]
Pascal Molines – MOF Pâtissier & Champion du Monde de Pâtisserie – transmet son savoir faire à l’École Christian Vabret Ils étaient nombreux à venir se former auprès de Pascal MOLINES – Meilleur Ouvrier de France Pâtissier & Champion du Monde de la Pâtisserie – à l’École Christian Vabret. Les fêtes de fin d’année approchent […]
FORMATION TARTES AUTOMNE/HIVER A L’ÉCOLE CHRISTIAN VABRET Valéry AMELINE – Formateur en Pâtisserie à l’École Christian Vabret a animé durant 2 jours une formation sur le thème « Tartes Automne/Hiver » afin d’accompagner les participants dans la mise en place d’une gamme de tartes originales et attractives de saison ! De l’inventivité, de nouvelles techniques et associations, […]
LES TARTES BOULANGERES & GÂTEAUX DE VOYAGE DE SÉBASTIEN CHEVALLIER Sébastien Chevallier – Meilleur Ouvrier de France boulanger, est venu animer un stage de 3 jours sur le thème » Tartes Boulangères & Gâteaux de voyage » afin de permettre aux Boulangers présents de répondre parfaitement aux attentes de la clientèle, de plus en plus friande […]
Nouvelle rentrée à l’École Christian Vabret ! Christian Vabret, Meilleur Ouvrier de France & Président de l’ École Christian Vabret a accueilli, avec l’ensemble des collaborateurs de l’Ecole, les nouveaux apprenants boulangers, pâtissiers, de la promotion Août 2022 Christian Vabret, a présenté l’École et son historique à un auditoire attentif. Durant 7 mois, ils vont […]
Une nouvelle semaine d’initiation à la cuisine – cuisine d’été, à destination des amateurs, se termine à l’École Christian Vabret ! Pendant 5 jours, et sous un superbe soleil Cantalien, les stagiaires venus des 4 coins de la France, ont profité des conseils du chef Michel BAERISWYL et de la cuisine de la ROSERAIE pour […]
C’est une nouvelle édition du Concours de la créativité régionale qui s’achève à l’École Christian Vabret ! Christian Vabret, Meilleur Ouvrier de France & Président de l’École est à l’initiative de ce concours qui a pour but de promouvoir la créativité artisanale au sein du triptyque des métiers de bouche : Boulangerie, Pâtisserie, Cuisine ; […]
Chaque session de formation au sein de l’Ecole Christian VABRET Boulangerie – Pâtisserie – Cuisine s’achève par le concours de la créativité régionale en partenariat avec le Rotary Club d’Aurillac et la FONDATION CREDIT AGRICOLE. Ce concours, imaginé par Christian VABRET, Président de l’école a pour objectif de promouvoir la créativité de nos apprenants en […]
