Formateur & Conseiller culinaire, Michel MANGEOLLE vous propose de maîtriser la fabrication de la cuisson juste et basse température dans le respect des normes. Obtenir un résultat permettant la mise en application des principes et protocole. Venez vous perfectionner à ses techniques de cuisson pour mettre en place des process innovants et performants. Au programme […]
Vous étiez nombreux à nous les demander, les nouveaux thèmes des ateliers de cuisine 2020 de l’ Ecole Christian Vabret sont sortis !!! Même principe qu’en 2019 : 👨🍳Tous les 1ers lundis de chaque mois, venez cuisiner avec un Chef⏰ 3 heures de formation : de 18h30 à 21h30 📍la Roseraie – Route du Château […]
C’est sous une salve d’applaudissements que s’est achevé le concours de la créativité régionale ; un magnifique buffet, composé des créations gourmandes et savoureuses des apprenants boulangers, pâtissiers et cuisiniers a permis à chacun d’en apprécier le savoir-faire. Christian Vabret, Meilleur Ouvrier de France & Président de l’Ecole est à l’initiative de ce concours. Il […]
La formation CAP CUISINE en partenariat avec l’Institut Paul Bocuse de l’Ecole Christian Vabret propose à ses cuisiniers de se mettre en situation de « chefs à domicile » dans un lieu d’exception. A cette occasion, le Chevalier Farge de la Tour Garance de Rinaudo a renouvelé l’expérience dans son prestigieux Château de la MOISSETIE. […]
Une formation d’excellence dans le Cantal : le CAP Cuisine en partenariat avec l’INSTITUT PAUL BOCUSE. Vous êtes passionné par la cuisine & rêvez d’intégrer une brigade ? Alors venez-vous former dans le cadre prestigieux de la Roseraie du Château de Salles dans le Cantal ! En effet, cette formation d’excellence en partenariat avec l’INSTITUT […]
Vous souhaitez vous reconvertir dans les métiers de bouche ? Boulanger ? Pâtissier ou Cuisinier ? Choisissez l’ Ecole Christian Vabret Boulangerie Pâtisserie Cuisine 😊 Vous rêvez de changer de vie et de réaliser et mettre à profit votre passion ? Alors n’hésitez plus et suivez sur 7 mois une formation d’excellence encadrée par les […]
-10% pour toutes inscriptions avant le 25 avril !! Retrouvez Valéry AMELINE, formateur pâtissier au sein de l’Ecole Christian Vabret sur le thème Dessert à l’assiette du 20 au 21 Mai Sublimez et transformer les pâtisseries de boutique et les présenter en desserts de restaurant, tel est l’objectif de cette formation. Vous saurez tout sur […]
LES APPRENANTS CUISINIERS SUR LE GRILL…. (à 7:40mn du début) Vendredi 15 mars, la deuxième promotion du CAP cuisine de l’école Christian Vabret en partenariat avec l’Institut Paul Bocuse, passait ses examens à Aurillac. 20 candidats, en reconversion professionnelle sont passés sur le grill. Ils sont derrière les fourneaux depuis 6h ce vendredi 15 mars. […]
Vous êtes passionné par la cuisine & rêvez d’intégrer une brigade ? Alors venez-vous former dans le cadre prestigieux de la Roseraie du Château de Salles dans le Cantal ! Cette formation d’excellence en partenariat avec l’INSTITUT PAUL BOCUSE vous donnera toutes les clés pour réussir dans les métiers de bouche et trouver facilement un […]
