Christian Vabret, Meilleur Ouvrier de France & Président de l’ Ecole Christian Vabret a accueilli, avec l’ensemble des collaborateurs de l’Ecole, les nouveaux apprenants boulangers, pâtissiers, cuisiniers de la promotion Août 2021. Christian Vabret, a présenté l’Ecole et son histoire à un auditoire attentif. Durant 7 mois, ils vont suivre une formation d’excellence en boulangerie, […]
Valery Ameline, formateur pâtissier au sein de l’Ecole Christian Vabret a animé une formation autour du dessert de restaurant. Afin de préparer au mieux l’ouverture des restaurants, l’Ecole Christian Vabret organise des stages de perfectionnement sur des thèmes dédiés. Cette semaine des restaurateurs ou pâtissiers de restaurant sont venus se perfectionner et trouver de nouvelles […]
Chaque année l’ Ecole Christian Vabret propose une semaine d’initiation pour les amateurs et passionnés de gastronomie. Il est donc possible de s’initier et découvrir le domaine de la boulangerie, de la pâtisserie ou de la cuisine. Des amateurs sont venus se former à l’Ecole CHRISTIAN VABRET pour y découvrir les secrets de Chefs. Valéry […]
Chers collègues restaurateurs, La pandémie qui sévit oblige la fermeture de vos établissements et le maintien de votre personnel en Chômage partiel. Aussi, nous vous proposons de préparer votre prochaine ouverture et de former votre personnel sur un thème dédié. Du 8 au 10 mars 2021, Valery AMELINE, formateur pâtissier à l’Ecole Christian Vabret vous […]
Christian Vabret, Président de l’Ecole Christian Vabret, le chef Michel Baeriswyl et les apprenants cuisiniers du CAP CUISINE en partenariat avec l’ INSTITUT PAUL BOCUSE ont accueilli durant une semaine à Vézac un de ses chefs enseignants : Sébastien Charretier. Après avoir obtenu un BEP Hôtellerie Restauration, un CAP Cuisine, un BAC PRO Hôtellerie Restauration […]
VOUS RECHERCHEZ UNE FORMATION ADAPTÉE A VOS BESOINS ? L’ÉCOLE CHRISTIAN VABRET VOUS ACCOMPAGNE. Depuis 30 ans, l’ Ecole Christian Vabret met son expertise au service des adultes en reconversion professionnelle en leur proposant des formations diplômantes accélérées. L’Ecole Christian Vabret prépare aux épreuves professionnelles de différents CAP (Certificat d’Aptitude Professionnelle) définies par le référentiel […]
Christian Vabret, Meilleur Ouvrier de France & Président de l’ Ecole Christian Vabret a accueilli, avec l’ensemble des collaborateurs de l’Ecole, les nouveaux apprenants boulangers, pâtissiers, cuisiniers et glaciers de la promotion août 2020. Durant 7 mois, ils vont suivre une formation d’excellence en boulangerie, pâtisserie, glacerie (nouveauté de cette rentrée) et/ou cuisine en partenariat […]
Après avoir obtenu son CAP Cuisine en partenariat avec l’INSTITUT PAUL BOCUSE en mars 2019, Benjamin LÉPEE a trouvé rapidement un poste au sein d’un restaurant. Désormais Benjamin est chef de partie au sein du Restaurant étoilé le Skiff Club** au sein de l’Hôtel Haaitza à Pyla sur Mer. Christian Vabret, Meilleur Ouvrier de France, […]
L’Ecole Christian Vabret propose chaque année une initiation à la cuisine française. Encadrée par Michel Baeriswyl, Chef cuisinier de l’Ecole, vous découvrirez tous les secrets de la cuisine française. 5 Jours pour apprendre les techniques indispensables afin de réaliser les classiques de la cuisine française. Maitrise des cuissons, réalisation de fonds de sauces, tout est […]
Ça y est les résultats tant attendus par l’ensemble des apprenants boulangers pâtissiers et cuisiniers de la session Aout 2019-Mars 2020 sont arrivés ! Taux de réussite : plus de 98% Toute l’équipe de l’ Ecole Christian Vabret félicite les apprenants boulangers, pâtissiers et cuisiniers qui ont obtenu de très bons résultats à leur examen. […]
