Les apprenants boulangers de l’Ecole Christian Vabret, nous présentent leurs savoureux produits réalisés sur le thème des pains spéciaux et aromatiques. Ficelles apéro, pain de méteil, pain de campagne, pain aux figues, Fougasse, baguettes aux graines … Il y en a pour tous les goûts ! Prochaine session pour le CAP BOULANGER : Aout 2019 […]
Maitrise des gestes, maitrise de la cuisson et maîtrise du goût, telles sont les principales missions de ce CAP CUISINE en partenariat avec l’Institut Paul Bocuse. Après presque 3 mois de formation, les apprenants cuisiniers de l’Ecole Christian Vabret ont déjà bien pris leur marque dans le laboratoire de cuisine et ont un sens de […]
Joël DEFIVES, Meilleur Ouvrier de France en Boulangerie, travaille depuis 2016 avec Thierry Marx qu’il accompagne dans la création de ses boulangeries. Ce spécialiste de la fermentation est venu animer un stage au sein de l’Ecole Christian Vabret sur le travail sur levain. Les profils des stagiaires étaient différents : Personnes issues de meuneries, artisans et […]
Une journée conviviale et gastronomique vous attend ! Cet événement sera réservé aux 200 premiers inscrits ! Alors n’attendez pas pour vous inscrire ! Les inscriptions sont ouvertes : https://www.efbpa.fr/…/u…/2019/04/BULLETIN-INSCRIPTION-1.pdf Pour plus de renseignements, rdv sur : https://www.efbpa.fr/la-rando-gastronomique/ Tel : 04 71 63 03 03 – efbpa@efbpa.fr
En partenariat avec le lycée Raymond Cortat, l’Ecole Christian Vabret accueille le CAP CREMIER FROMAGER pour des initiations à la boulangerie, à la pâtisserie et à la cuisine. Associer les produits laitiers & le fromage au pain, à la pâtisserie et à la cuisine est un réel atout pour cette formation. Retour en images sur […]
Ca y’est les résultats tant attendus par l’ensemble des apprenants boulangers pâtissiers et cuisiniers de la session Aout 2018- Mars 2019 sont arrivés ! Toute l’équipe de l’ Ecole Christian Vabret Boulangerie Pâtisserie Cuisine félicite les apprenants boulangers, pâtissiers et cuisiniers qui ont obtenu de très bons résultats à leur examen. Bienvenue dans la grande […]
Il reste encore quelques places pour participer à l’atelier cuisine Agneau Pascal Une cuisine simple, bonne avec des produits de qualité. Venez cuisiner dans un cadre idyllique avec un chef cuisinier qui vous révélera toutes les astuces pour réussir un bon dîner… Nous vous dévoilons le menu de cet atelier de cuisine qui vous mettra […]
L’Ecole Christian Vabret organise une initiation à la Pâtisserie chaque année au mois de Mars. Pendant une semaine, des amateurs de toute la France et même de l’étranger (Allemagne, Espagne, Mexique) permet de découvrir le métier de pâtissier et ainsi parfois confirmer un projet d’avenir. Durant cette formation, les stagiaires découvrent de nombreux produits de […]
Si, comme Sokun, vous souhaitez vous lancer dans l’artisanat et expatrier le savoir-faire français à l’étranger, l’ Ecole Christian Vabret vous apportera le meilleur de son savoir faire. Pour visionner le reportage de Sokun, il suffit de cliquer sur le lien ci- dessous. Une fois sur la page descendez un peu plus bas de cette […]
