Découverte : la baguette à la conquête du monde La coupe du monde de boulangerie, édition 2020, vient de se dérouler à Paris. Les caméras de France 2 ont suivi les Français, les Chinois et les Américains, avant leur entrée en compétition. Ils se confient sur leur vision de ce qu’est un bon pain. Au […]
Nous vous dévoilons le prochain menu de l’atelier de cuisine sur le thème du veau : – Brochette de veau marengo – Noix de veau en croûte de noisettes Il reste encore quelques places, dépêchez-vous de vous inscrire 👩🍳👨🍳 ⏰ 3 heures de formation avec un Chef dans une cuisine haut de gamme : de […]
Coupe du Monde de la Boulangerie : un entraînement digne de grands sportifs Tous les deux ans, le pain est à l’honneur d’une compétition internationale. Celle de 2020 vient de se dérouler à Paris, où 12 équipes de 12 nations différentes se sont affrontées. Les caméras de France 2 ont suivi l’équipe tricolore, qui n’a […]
Chers artisans, retrouvez Joël DEFIVES– MOF sur le thème Snacking du 17 au 19 Février 2020 à l’Ecole Christian Vabret. Joël DEFIVES, Meilleur Ouvrier de France en Boulangerie, vous propose une gamme snacking variée pour répondre largement aux attentes quotidiennes de votre clientèle. Joël DEFIVES vous propose également de revisiter une gamme de sandwichs chauds […]
Après avoir obtenu le CAP Pâtissier, Sylvia Jurand a continué de suivre des formations de perfectionnement afin de s’installer et proposer des produits de qualité. Désireuse de rendre la pâtisserie accessible à tous, Sylvia JURAND vous propose dans sa boulangerie-pâtisserie ig_gourmandises, des pâtisseries aux recettes reformulées avec des sucres naturels et complets, des farines locales […]
Vous manquez d’idées originales pour vos cadeaux de noël ? Optez pour l’atelier de cuisine 🙂 L’Ecole Christian Vabret pense à vous et vous propose tous les premiers lundis de chaque mois un atelier de cuisine. Vous découvrirez tous les secrets de la cuisine française avec un chef cuisinier ! A Chaque mois son thème […]
Dans une semaine, les apprenants boulangers, pâtissiers et cuisiniers de l’Ecole Christian Vabret seront évalués sur leur originalité, créativité et savoir-faire appris depuis le début de leur formation. En effet chaque session, l’Ecole organise en partenariat avec la fondation crédit agricole et le rotary club d’Aurillac le concours de la créativité régionale en boulangerie pâtisserie […]
Après avoir eu quelques expériences professionnelles en tant que chef pâtissier, Stéphane Mendez Navarro a décidé de passer un CAP Boulanger à l’Ecole Christian Vabret afin de maitriser les techniques de boulangerie. Après l’obtention de son CAP BOULANGERIE en août, Stéphane a secondé Guillaume, le formateur en boulangerie, durant les cours de pratique. Depuis novembre, […]
Ce partenariat est l’occasion de mettre les valeurs de partage et de solidarité que véhiculent l’École Christian Vabret. Aujourd’hui, les rugbymen du centre de formation d’Aurillac ont investi les lieux de l’Ecole Christian Vabret et se mobilisent pour la bonne cause : apporter leur aide et leur sang à l’Etablissement Français du sang. Les apprenants […]
Avec l’aide de l’Agence Auvergne Rhônes Alpes entreprises, une équipe d’Auvergnats s’activent pour mettre ne valeur l’authenticité des ressources auvergnates. « Tout bio et innovant », bientôt dans vos régions. A regarder et consommer sans modération.
