Dans le cadre de leur formation les apprenants pâtissiers de l’Ecole Christian Vabret ont confectionné de savoureux gâteaux de voyage durant 1 semaine. Chics et tendances, les gâteaux de voyage s’imposent. Parce que se promener avec une tarte au citron ou des choux à la crème n’est pas toujours simple, il existe des pâtisseries qui […]
LUNDI 4 MARS DE 18H30 à 21H30 Il reste encore quelques places pour participer à l’atelier cuisine bistronomique & du marché. Une cuisine simple, bonne avec des produits de qualité. Venez cuisiner dans un cadre idyllique avec un chef cuisinier qui vous révélera toutes les astuces pour réussir un bon dîner… Nous vous dévoilons le […]
Le Mille-feuilles, célèbre pâtisserie française, une des plus redoutées de nos apprenants, demande une technique très particulière, notamment au niveau du glaçage. Retour en images
Paco Jimenez, ancien apprenant boulanger de l’Ecole Christian Vabret Boulangerie Pâtisserie Cuisine, est installé depuis maintenant 5 mois à Madrid. Originaire d’Espagne, Paco a décidé d’expatrier le savoir-faire français dans son pays d’origine. Il a donc ouvert une boulangerie à Madrid « Levain tahona artesana ». Dans sa boulangerie, Paco fait essentiellement du pain naturel […]
L’atelier de cuisine spécial SAINT VALENTIN s’est déroulé dans une ambiance très conviviale. Les amateurs de cuisine ont bénéficié des précieux conseils du Chef Michel BAERISWYL, formateur du CAP CUISINE INSTITUT PAUL BOCUSE. Ils ont ainsi concocté un délicieux repas qu’ils pourront reproduire chez eux le jour J ! Au menu : Bouillon thaï et […]
Amateurs de pâtisserie, l’Ecole Christian Vabret vous propose de venir vous initier ou de vous perfectionner aux techniques de bases de la pâtisserie française. Encadré par un formateur confirmé, venez découvrir le monde de la pâtisserie dans un environnement professionnel ! Pâte à choux, macarons, mille feuilles, mousse au chocolat, ganache et bien d’autres gourmandises […]
Alexis Hudebine, ancien apprenant boulanger de l’Ecole Christian Vabret et sa femme Amélie se sont installés récemment à Saint Denis les Ponts au Bayou Gourmand. Christian VABRET, Meilleur Ouvrier de France, Président de l’École Christian Vabret et l’ensemble de ses collaborateurs leur adresse leurs sincères félicitations pour leur parcours professionnel. Leur souhaite une pleine réussite […]
Les nouveaux apprenants de l’ Ecole Christian Vabret Boulangerie Pâtisserie Cuisine sont arrivés il y a quelques jours et découvrent leur nouvel environnement. Comme à chaque session, c’est un mélange très hétéroclite venu des quatre coins de la France et même du monde entier qui va suivre une formation d’excellence en boulangerie pâtisserie ou cuisine. […]
