INITIATION A LA CUISINE & INITIATION A LA PATISSERIE – Une semaine pour se former aux bases de la cuisine française et/ou de la pâtisserie française Retrouvez le Chef Michel BAERISWYL , formateur en cuisine à l’Ecole Christian Vabret du 5 au 9 Juillet 2021, pour une semaine d’initiation à la cuisine française. Au programme […]
INSTALLATION ANCIEN ÉLÈVE BOULANGER-PATISSIER (30) Gardoises, Gardois une nouvelle boulangerie BIO ouvre ses portes sur le département à Alès : Gueule de Pain !!! Gueule de Pain propose du pain Biologique au levain naturel vivant, issu de farines de meules locales. Laissez-vous séduire par ses pains et ses viennoiseries fraîches de qualité qui réveilleront à […]
– ÉCHANGE DE SAVOIR FAIRE ENTRE NOS APPRENANTS – L’ Ecole Christian Vabret propose, comme chaque session, d’inverser les rôles entre les apprenants pâtissiers, boulangers et cuisiniers afin de leur apporter le meilleur. Ainsi, sur deux jours les apprenants boulangers, pâtissiers et cuisiniers se sont initiés respectivement aux deux autres domaines de formation. Leurs formateurs […]
Chaque année, dans le cadre de la fête du pain, l’Ecole Christian Vabret et la Fédération des boulangers et boulangers pâtissiers du Cantal organisent plusieurs concours au sein de ses différents espaces :– La Meilleure Baguette de Tradition française pour nos apprenants boulangers– Le Meilleur Croissant au beurre pour nos apprenants pâtissiers– La Meilleure tourte […]
-Intervention de Julien Auberger formateur en boulangerie de l’ Ecole Christian Vabret au sein du Centre de Formation Continue de l’Institut Paul Bocuse – Notre formateur en boulangerie a initié sur une semaine des adultes en reconversion professionnelle en pâtisserie à la boulangerie leur permettant ainsi d’avoir une formation complète. Au programme : kougloff, croissant, […]
Offrez vous 3 jours de formation professionnelle et intensive en boulangerie. Du 5 au 7 Juillet, Olivier MAGNE – Boulanger Meilleur Ouvrier de France 2015 vous invite à découvrir une gamme de pains sur levain naturel autour de sa formation « Pains au levain et Pain Party » Programme détaillé : https://cutt.ly/abR57G9Bulletin d’inscription : https://cutt.ly/gbR6gfq Du 5 […]
Périgourdines et Périgourdins, une nouvelle boulangerie de qualité a ouvert dans le beau village de Saint Crépin et Carlucet ! Benoît Tranchant, ancien apprenant boulanger de l’Ecole Christian Vabret s’est installé avec sa femme et ont ouvert la première boulangerie de la commune ! Leurs valeurs sont simples : partager leur passion du pain et […]
Réalisez votre rêve et formez-vous en 7 mois au CAP BOULANGER, PÂTISSIER ou CUISINIER avec l’ Ecole Christian Vabret Boulangerie Pâtisserie Cuisine ! 2 sessions par an : janvier/août et août/mars Demandez notre brochure / 04 71 63 48 02 www.efbpa.fr#reconversionprofessionnelle#capboulanger#cappatissier#capcuisinier#ecolechristianvabret#aurillac#cantalauvergne#artisanat#formation
Compte tenu des circonstances actuelles, c’est avec une grande tristesse et une profonde déception que nous sommes contraints d’annuler notre Rando Gastronomique – 2ème édition prévue le 13 mai 2021. La santé de nos participants reste notre priorité. Cette décision est dommageable pour nous tous mais nous espérons que par ces mesures nous contribuerons au […]
Après seulement 3 mois de formation au sein de l’Ecole Christian Vabret, les apprenants cuisiniers du CAP Cuisine se sont essayés avec brio à l’épreuve de la revisite. Cette technique culinaire consiste à reprendre les aliments d’un plat traditionnel en transformant le visuel et proposant quelque chose d’innovant. Par trio, les apprenants cuisiniers se sont […]
