ecole christian vabret

Tous les articles contenant le tag 'ecole christian vabret'

Chaque année l’ Ecole Christian Vabret propose une semaine d’initiation en pâtisserie pour les amateurs et passionnés. L’Ecole CHRISTIAN VABRET a eu le plaisir d’accueillir en l’espace de 15 jours une vingtaine de participants venus se sont plonger pendant 1 semaine dans l’univers de la gourmandise grâce à Nicolas NOBLET, formateur en pâtisserie de l’Ecole. […]

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Pour le dernier stage de l’Ecole Christian Vabret avant les congés d’été, c’est Alexandre LOPEZ – Champion du Monde de Boulangerie 2008 qui officiait pour un stage d’INITIATION A LA BOULANGERIE – viennoiserie -snacking Les 11 participants avaient des parcours aussi divers et variés (qualiticienne en aérospatial, cuisinière, consultant formateur chez microsoft, enseignante, couturière, retraité […]

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TAHITIENNE, TAHITIEN la boulangerie l’ARBRE A PAIN a ouvert à Tahiti depuis un peu plus d’un mois ! Pour les retardataires, il est encore temps de foncer pour savourer les délicieux produits d’Hinerava ! Hinérava TAURUA, ancien apprenante boulangère de l’Ecole Christian Vabret s’est installé à Faa’a ( Tahiti ) en Polynésie Française. Retrouver ainsi […]

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Shanghai Young Bakers est un programme caricatif basé à Shanghai en Chine. Il offre une formation entièrement parrainée en boulangerie et pâtisserie française aux jeunes chinois défavorisés de 17 à 23 ans. Dans le cadre de ses actions humanitaires, l’Ecole Christian Vabret s’est engagée à former tous les 3 ans les nouveaux formateurs des SHANGHAI […]

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Retour sur le stage « Viennoiseries de prestige » animé par Olivier Magne et proposé par l’ Ecole Christian Vabret à Aurillac début juillet 2021. Merci pour sa disponibilité, ses qualités humaines et son superbe travail dispensé.Toutes ces magnifiques viennoiseries de prestige sont confectionnées sur une base de pâte à brioche ou pâte à croissant. […]

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Julien AUBERGER, formateur en boulangerie de l’Ecole et Jean Marc SOL, Vice-président de l’Ecole, ont eu le plaisir de former des stagiaires venus de la France entière sur les gammes de pains bio et au levain cuits au four à bois. La cuisson au feu de bois est très particulière et demande une bonne maîtrise. […]

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Cantalienne, Cantalien un artisan glacier s’installe dans le cantal !! Richard ROUSSINGUE, ancien apprenant glacier de l’Ecole Christian Vabret s’est installé avec son épouse et ont ouvert leur laboratoire de glaces ! Retrouver les délicieuses Glaces Richard au carrefour de Mauriac et de Jussac (15), au Kiosque d’Aurillac (place du Square), au Super U D’Aurillac […]

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Le snacking étant en pleine ascension, l’Ecole Christian Vabret a sollicité Sébastien Chevallier – Meilleur Ouvrier de France boulanger – pour intervenir sur ce thème-là. Le snacking est un univers dynamique qui répond aux nouvelles habitudes des français. C’est de la consommation salée boulangère, street food, des produits qui peuvent se manger facilement. Salades, snacking […]

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