formation boulangerie

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Retrouvez Guillaume GIRONDE, Formateur Boulanger au sein de l’ Ecole Christian Vabret Boulangerie Pâtisserie Cuisine sur le thème PAINS AU LEVAIN – PAIN SPÉCIAUX – SPÉCIALITÉS BOULANGÈRES du 2 au 4 Octobre 2019. Guillaume GIRONDE vous propose de développer une gamme de pains créatifs alliant aspect nutritionnel, gustatif et bio. Maitrise des connaissances et des […]

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Sébastien Chevallier, Meilleur Ouvrier de France, est venu animé un stage de 3 jours sur le thème Viennoiseries & Gâteaux de voyage afin de répondre parfaitement aux attentes de la clientèle. Croissants & chocolatines bicolores, crumble abricot, brioche bressane, Damier aux griottines, financier agrumes, madeleine, sablé 3 chocolat, triangle coco-framboise, couque zébrée… Merci aux stagiaires […]

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Dans moins d’un mois, Sébastien Chevallier – Meilleur Ouvrier de France boulanger, viendra animer deux stages courts professionnels en boulangerie au sein de l’ Ecole Christian Vabret Boulangerie Pâtisserie Cuisine Boulangers, venez vous perfectionner en viennoiseries et gâteaux de voyage du 1er au 3 Juillet Et du 3 au 5 Juillet sur le thème tendance […]

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