levain

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Chers Boulangers, Retrouvez Joël DEVIFES, Meilleur Ouvrier de France en Boulangerie, du 1er au 3 Avril à l’Ecole Christian Vabret sur le thème «  Tous les secrets du travail sur levain – Pains & viennoiseries… Des arômes et du goût » Spécialiste de la fermentation, Joël DEFIVES vous invite à découvrir une gamme de pains & de […]

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Amis Boulangers, Nous pensons à vous et à vos attentes, Retrouvez Ludovic RICHARD, Meilleur Ouvrier de France en Boulangerie, du 18 au 20 Mars sur le thème DU FOURNIL À LA BOUTIQUE – Des produits rationnels & diversifiés pour une commercialisation optimisée. L’objectif de cette formation est de réaliser une gamme de produits de boulangerie […]

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