BESOIN DE VOUS RENOUVELER ET DE GAGNER EN PRODUCTIVITÉ ? L’ÉCOLE CHRISTIAN VABRET INTERVIENT DANS VOTRE ENTREPRISE ! L’École Christian Vabret met à disposition ses meilleurs formateurs au cœur de votre entreprise pour répondre à vos besoins. Nous vous proposons : ✔️ Une formule sur mesure adaptée à vos besoins (choix du thème, des dates, […]
SENSIBILISATION ET INITIATION BARISTA BY Académie du Café. Cafés Richard L’École Christian Vabret offre à ses apprenants une formation complémentaire à leur cursus de CAP Pâtissier : une « Initiation BARISTA » avec le fameux torréfacteur aveyronnais Cafés Richard. Ouvrir un salon de thé est devenu un projet de plus en plus récurrent pour les […]
CYRILLE VAN DER STUYFT DE RETOUR A L’ÉCOLE CHRISTIAN VABRET POUR UN STAGE GALETTES DES ROIS ET TARTELETTES BOULANGERES Chez les artisans boulangers, la période de la galette des rois reste un temps fort et un moment festif à partager. Pour toutes ces raisons il doit être anticipé correctement ! Le travail de la pâte […]
Pascal Molines – MOF Pâtissier & Champion du Monde de Pâtisserie – transmet son savoir faire à l’École Christian Vabret Ils étaient nombreux à venir se former auprès de Pascal MOLINES – Meilleur Ouvrier de France Pâtissier & Champion du Monde de la Pâtisserie – à l’École Christian Vabret. Les fêtes de fin d’année approchent […]
FORMATION TARTES AUTOMNE/HIVER A L’ÉCOLE CHRISTIAN VABRET Valéry AMELINE – Formateur en Pâtisserie à l’École Christian Vabret a animé durant 2 jours une formation sur le thème « Tartes Automne/Hiver » afin d’accompagner les participants dans la mise en place d’une gamme de tartes originales et attractives de saison ! De l’inventivité, de nouvelles techniques et associations, […]
UN REPAS IVOIRIEN A L’ÉCOLE CHRISTIAN VABRET Sandra notre apprenante en double cursus CAP BOULANGER – PÂTISSIER a pris les commandes de la cuisine de l’École Christian Vabret et a réalisé pour l’ensemble des apprenants de l’École ainsi que le personnel, un repas typique de son pays la Côte d’Ivoire. Au menu : Alloco (plat […]
LES TARTES BOULANGERES & GÂTEAUX DE VOYAGE DE SÉBASTIEN CHEVALLIER Sébastien Chevallier – Meilleur Ouvrier de France boulanger, est venu animer un stage de 3 jours sur le thème » Tartes Boulangères & Gâteaux de voyage » afin de permettre aux Boulangers présents de répondre parfaitement aux attentes de la clientèle, de plus en plus friande […]
Nouvelle rentrée à l’École Christian Vabret ! Christian Vabret, Meilleur Ouvrier de France & Président de l’ École Christian Vabret a accueilli, avec l’ensemble des collaborateurs de l’Ecole, les nouveaux apprenants boulangers, pâtissiers, de la promotion Août 2022 Christian Vabret, a présenté l’École et son historique à un auditoire attentif. Durant 7 mois, ils vont […]
Une nouvelle semaine d’initiation à la cuisine – cuisine d’été, à destination des amateurs, se termine à l’École Christian Vabret ! Pendant 5 jours, et sous un superbe soleil Cantalien, les stagiaires venus des 4 coins de la France, ont profité des conseils du chef Michel BAERISWYL et de la cuisine de la ROSERAIE pour […]
Sébastien Chevallier – Meilleur Ouvrier de France boulanger était de retour à l’École Christian Vabret pour un stage professionel sur le thème du SNACKING & DES PLATS CUISINÉS Connaissant un essor très important ces dernières années Le snacking est un univers dynamique indispensable dans une boulangerie ! Il répond aux attentes nouvelles de la clientèle et […]
