meilleur ouvrier de france

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AU MENU Petites tomates farcies aux escargots Brochettes de carbonade flamande Duo de céleri rave Et vous, quand est-ce que vous venez cuisiner avec notre chef cuisinier ? Le prochain atelier aura lieu le 1er avril et sera sur le thème de l’agneau pascal Restez connecté, nous dévoilerons le menu d’avril très prochainement Inscription : […]

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Chers Boulangers, Retrouvez Joël DEVIFES, Meilleur Ouvrier de France en Boulangerie, du 1er au 3 Avril à l’Ecole Christian Vabret sur le thème «  Tous les secrets du travail sur levain – Pains & viennoiseries… Des arômes et du goût » Spécialiste de la fermentation, Joël DEFIVES vous invite à découvrir une gamme de pains & de […]

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Chers Boulangers, Vous souhaitez réaliser une gamme de produits rationnels et diversifiés pour une commercialisation optimisée ? Du 18 au 20 Mars, Retrouvez Ludovic RICHARD, Meilleur Ouvrier de France en Boulangerie, sur le thème DU FOURNIL À LA BOUTIQUE à Aurillac L’objectif de cette formation est de réaliser une gamme de produits de boulangerie directement réalisable […]

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Amis Boulangers, Nous pensons à vous et à vos attentes, Retrouvez Ludovic RICHARD, Meilleur Ouvrier de France en Boulangerie, du 18 au 20 Mars sur le thème DU FOURNIL À LA BOUTIQUE – Des produits rationnels & diversifiés pour une commercialisation optimisée. L’objectif de cette formation est de réaliser une gamme de produits de boulangerie […]

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Paco Jimenez, ancien apprenant boulanger de l’Ecole Christian Vabret Boulangerie Pâtisserie Cuisine, est installé depuis maintenant 5 mois à Madrid. Originaire d’Espagne, Paco a décidé d’expatrier le savoir-faire français dans son pays d’origine. Il a donc ouvert une boulangerie à Madrid « Levain tahona artesana ». Dans sa boulangerie, Paco fait essentiellement du pain naturel […]

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Les nouveaux apprenants de l’ Ecole Christian Vabret Boulangerie Pâtisserie Cuisine sont arrivés il y a quelques jours et découvrent leur nouvel environnement. Comme à chaque session, c’est un mélange très hétéroclite venu des quatre coins de la France et même du monde entier qui va suivre une formation d’excellence en boulangerie pâtisserie ou cuisine. […]

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Retrouvez Pascal MOLINES, Meilleur Ouvrier de France en Pâtisserie, du 25 au 27 Février pour un stage de perfectionnement SPÉCIAL Macarons. Composer une très belle gamme de macarons raffinés, modernes et colorés. Réaliser de délicieuses alliances entre les produits de saison et des textures croustillantes et fondantes, salé-sucré. Au programme : macaron au thé, tatin […]

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