L’Ecole Christian Vabret organise une initiation à la Pâtisserie chaque année au mois de Mars. Pendant une semaine, des amateurs de toute la France et même de l’étranger (Allemagne, Espagne, Mexique) permet de découvrir le métier de pâtissier et ainsi parfois confirmer un projet d’avenir. Durant cette formation, les stagiaires découvrent de nombreux produits de […]
Aurillacoises, Aurillacois ou amis de passage dans le Cantal : un nouveau salon de thé vient d’arriver en ville : Le Temps d’un Délice !!!A partir du 16 mars, n’hésitez pas à venir déguster les délicieuses pâtisseries de Dérick et Alain, anciens apprenants pâtissiers de l’école, qui vous apporteront le meilleur de leur savoir-faire. BRAVO […]
AU MENU Petites tomates farcies aux escargots Brochettes de carbonade flamande Duo de céleri rave Et vous, quand est-ce que vous venez cuisiner avec notre chef cuisinier ? Le prochain atelier aura lieu le 1er avril et sera sur le thème de l’agneau pascal Restez connecté, nous dévoilerons le menu d’avril très prochainement Inscription : […]
Meilleur ouvrier de France, Champion du monde de Pâtisserie, et prochain Président de la Coupe du Monde de Pâtisserie, Pascal Molines est venu animer une formation sur 3 jours sur le thème : La valse des Macarons à l’ Ecole Christian Vabret Boulangerie Pâtisserie Cuisine Une Farandole de macarons sucrés et salés aux saveurs uniques […]
Merci à notre communauté sur facebook a être de plus en plus nombreux à nous suivre ! ✨ Pour celles et ceux qui souhaitent nous suivre sur Facebook c’est par ici :https://www.facebook.com/EcoleChristianVabret
Dans le cadre de leur formation les apprenants pâtissiers de l’Ecole Christian Vabret ont confectionné de savoureux gâteaux de voyage durant 1 semaine. Chics et tendances, les gâteaux de voyage s’imposent. Parce que se promener avec une tarte au citron ou des choux à la crème n’est pas toujours simple, il existe des pâtisseries qui […]
Le Mille-feuilles, célèbre pâtisserie française, une des plus redoutées de nos apprenants, demande une technique très particulière, notamment au niveau du glaçage. Retour en images
Amateurs de pâtisserie, l’Ecole Christian Vabret vous propose de venir vous initier ou de vous perfectionner aux techniques de bases de la pâtisserie française. Encadré par un formateur confirmé, venez découvrir le monde de la pâtisserie dans un environnement professionnel ! Pâte à choux, macarons, mille feuilles, mousse au chocolat, ganache et bien d’autres gourmandises […]
