pâtissier

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Comme pour chaque promotion Christian Vabret, PRESIDENT de l’Ecole et Meilleur Ouvrier de France en boulangerie partage son savoir-faire avec les nouveaux apprenants au travers d’une démonstration. Comme le veut la tradition, cette journée est l’occasion d’échanger sur les métiers de bouche mais également le plaisir de voir Christian Vabret présenter ses recettes. Le pain […]

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Le snacking étant en pleine ascension et afin de répondre aux nouvelles habitudes des français, l’Ecole Christian Vabret a sollicité Joel DEFIVES -Meilleur Ouvrier de France 2004 – pour intervenir sur ce thème-là. Le snacking c’est de la consommation salée boulangère, street food, des produits qui peuvent se manger facilement. Salades, snacking pur (fougasses,…), sandwicherie […]

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Professionnels, vous souhaitez appréhender les nouvelles tendances en boulangerie – pâtisserie et/ ou cuisine avec un Meilleur Ouvrier de France ou un formateur confirmé ? L’ Ecole Christian Vabret est heureuse de vous présenter son calendrier de formations en boulangerie pâtisserie et cuisine. Ces stages courts vous permettront d’acquérir voire d’approfondir vos connaissances et de […]

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Lundi 23 au Mercredi 25 Septembre – Galettes & Viennoiseries – Cyrille Van Der Stuyft – Meilleur Ouvrier de France Boulanger 2015 Chez les artisans boulangers, la galette des rois reste un temps fort & un moment festif à partager. Grâce aux recettes innovantes et créatives de Cyrille Van Der Stuyft, vous pourrez également réaliser […]

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C’est sous une salve d’applaudissements que s’est achevé le concours de la créativité régionale ; un magnifique buffet, composé des créations gourmandes et savoureuses des apprenants boulangers, pâtissiers et cuisiniers a permis à chacun d’en apprécier le savoir-faire. Christian Vabret, Meilleur Ouvrier de France & Président de l’Ecole est à l’initiative de ce concours. Il […]

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Jean-François, ancien étudiant pâtissier embauché depuis août 2018. Aurillacois, Aurillacoises, allez déguster les délicieuses pâtisseries de Chez Solange & Christian concoctées par Jean-François. Christian VABRET, Meilleur Ouvrier de France, Président de l’École Christian Vabret et l’ensemble de ses collaborateurs lui adressent leurs sincères félicitations pour son parcours professionnel, lui souhaitent une pleine réussite dans son […]

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Vous souhaitez vous reconvertir dans les métiers de bouche ? Boulanger ? Pâtissier ou Cuisinier ? Choisissez l’ Ecole Christian Vabret Boulangerie Pâtisserie Cuisine 😊 Vous rêvez de changer de vie et de réaliser et mettre à profit votre passion ? Alors n’hésitez plus et suivez sur 7 mois une formation d’excellence encadrée par les […]

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