-10% pour toutes inscriptions avant le 25 avril !! Retrouvez Valéry AMELINE, formateur pâtissier au sein de l’Ecole Christian Vabret sur le thème Dessert à l’assiette du 20 au 21 Mai Sublimez et transformer les pâtisseries de boutique et les présenter en desserts de restaurant, tel est l’objectif de cette formation. Vous saurez tout sur […]
Le Mille-feuilles, célèbre pâtisserie française, une des plus redoutées de nos apprenants, demande une technique très particulière, notamment au niveau du glaçage. Retour en images
Avec l’arrivée des Fêtes, les apprenants pâtissiers de l’Ecole Christian Vabret ont confectionné de délicieux chocolats pour ravir tous les gourmands. Chocolat praliné à l’ancienne, praliné orange, pistache kirsh, praliné noix de pécan, ganache litchi, queue de cerise & sa liqueur… Il y’en a pour tous les goûts ! Les apprenants pâtissiers ont pris plaisir […]
Mehdi DAYDE, ancien apprenant boulanger-pâtissier de l’Ecole Christian Vabret vient d’être embauché chez Première Moisson à Montréal ! Christian VABRET, Meilleur Ouvrier de France, Président de l’Ecole Christian Vabret et l’ensemble de ses collaborateurs lui adresse leurs sincères félicitations pour son recrutement en tant que Boulanger – Pâtissier, lui souhaite une pleine réussite dans son activité […]
L’École Christian Vabret – Boulangerie – Pâtisserie – Cuisine organise, jeudi 21 décembre, en partenariat avec le Rotary Club d’Aurillac et la Fondation Crédit Agricole le Concours de la Créativité Régionale en Boulangerie-Pâtisserie. Christian Vabret, Meilleur Ouvrier de France & Président de l’École, voulait promouvoir la créativité artisanale au sein de ces deux métiers de […]
Joakim ROSSI, ancien apprenant Pâtissier à l’École Française de Boulangerie & Pâtisserie d’Aurillac vient d’être embauché en tant que saisonnier Pâtissier pour le groupe Lucien Barrière ! Christian VABRET, Meilleur Ouvrier de France, Président de l’École Française de Boulangerie et de Pâtisserie d’Aurillac et l’ensemble de ses collaborateurs lui adresse leurs sincères félicitations pour son recrutement […]
L’École française de boulangerie et pâtisserie d’Aurillac propose, comme chaque session, d’inverser les rôles entre les apprenants pâtissiers et les apprenants boulangers. C’est donc sur trois jours que les formateurs en boulangerie, Patrick Bourgade & Guillaume Gironde, ont accueilli dans leur laboratoire de boulangerie les apprenants pâtissiers. Ils leur ont appris les gestes, les maîtrises […]
FÉLICITATIONS DE LA PART DE TOUS LES COLLABORATEURS ET APPRENANTS DE L’EFBPA Malgré des conditions météorologiques loin d’être optimales, Pascal Dijoux a terminé la course en 220ème position après 4h53 d’efforts. Il est revenu à l’EFBPA ce matin et est déjà motivé pour réaliser les 100 kilomètres de Millau l’année prochaine ! Encore bravo Pascal ! […]
