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Le snacking étant en pleine ascension, l’Ecole Christian Vabret a sollicité Sébastien Chevallier – Meilleur Ouvrier de France boulanger – pour intervenir sur ce thème-là. Le snacking est un univers dynamique qui répond aux nouvelles habitudes des français. C’est de la consommation salée boulangère, street food, des produits qui peuvent se manger facilement. Salades, snacking […]

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Dans une semaine, les apprenants boulangers, pâtissiers et cuisiniers de l’Ecole Christian Vabret seront évalués sur leur originalité, créativité et savoir-faire appris depuis le début de leur formation. En effet chaque session, l’Ecole organise en partenariat avec la fondation crédit agricole et le rotary club d’Aurillac le concours de la créativité régionale en boulangerie pâtisserie […]

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Patrick Bourgade et Julien Malcurat animateurs du stage de l’Ecole Christian Vabret ont eu le plaisir de former des stagiaires venus de la France entière sur les gammes de pains créatifs alliant aspect nutritionnel, gustatif, bio et cuisson au four à bois. Au programme : Pain bio à l’ancienne, pain à la farine de châtaigne, pain […]

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[14-16 MARS] Formation professionnelle à l’ Ecole Christian Vabret Boulangerie Pâtisserie Cuisine du 14 au 16 mars 2018 Envie de vous perfectionner et/ou découvrir la cuisson au four à bois ? Patrick Bourgade, formateur en boulangerie de l’Ecole Christian Vabret, accompagné de Julien Malcurat, boulanger conseil vous attendent à Aurillac du 14 au 16 mars […]

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L’ECOLE CHRISTIAN VABRET présente sur le salon EUROPAIN Europain est le salon référent pour les professionnels de la boulangerie-pâtisserie en France et à l’international. Il aura lieu du 3 au 6 février 2018 au Parc des Expositions de Villepinte (Paris) et l’Ecole Christian Vabret sera présente dans la RUE DES ECOLES sur le stand 6H40 […]

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