LES APPRENANTS CUISINIERS SUR LE GRILL…. (à 7:40mn du début) Vendredi 15 mars, la deuxième promotion du CAP cuisine de l’école Christian Vabret en partenariat avec l’Institut Paul Bocuse, passait ses examens à Aurillac. 20 candidats, en reconversion professionnelle sont passés sur le grill. Ils sont derrière les fourneaux depuis 6h ce vendredi 15 mars. […]
Dans le cadre de leur formation, les apprenants cuisiniers doivent relever le défi de réaliser un déjeuner dans un lieu prestigieux. Pour cette session, l’opération Chefs à domicile s’est déroulée au Château de la Moissetie à Aurillac où nous avons été accueilli par Eric RINAUDO, Chevalier Farge de la Tour Garance de RINAUDO. Chacun a […]
AU MENU Petites tomates farcies aux escargots Brochettes de carbonade flamande Duo de céleri rave Et vous, quand est-ce que vous venez cuisiner avec notre chef cuisinier ? Le prochain atelier aura lieu le 1er avril et sera sur le thème de l’agneau pascal Restez connecté, nous dévoilerons le menu d’avril très prochainement Inscription : […]
LUNDI 4 MARS DE 18H30 à 21H30 Il reste encore quelques places pour participer à l’atelier cuisine bistronomique & du marché. Une cuisine simple, bonne avec des produits de qualité. Venez cuisiner dans un cadre idyllique avec un chef cuisinier qui vous révélera toutes les astuces pour réussir un bon dîner… Nous vous dévoilons le […]
Pour la Saint Valentin, surprenez votre amoureux(se) avec un repas romantique ! Venez cuisiner le lundi 4 février à la Roseraie à Vézac avec un Chef & épatez votre partenaire pour le jour J Au menu : Ravioles de foie gras & son bouillon thaï Dos de cabillaud en croûte de fruits secs et ses […]
Afin de vous donner l’eau à la bouche, nous vous dévoilons le programme des ateliers de cuisine qui se dérouleront tous les premiers lundis de chaque mois ! En famille, entre amis ou collègues venez partagez un moment convivial à la Roseraie dans une cuisine extraordinaire et épatez vos proches grâce aux conseils précieux d’un […]
Pour les fêtes de fin d’année, l’Ecole Christian Vabret vous propose de gagner un cours de cuisine avec un Chef au sein de la Roseraie à Vézac ! Pour tentez votre chance, il suffit de vous rendre sur le facebook de la page de l’Ecole Christian Vabret : – Aimer la page de l’ Ecole […]
Tous les 1er Lundis du Mois, à partir du 4 février 2019, venez cuisiner avec un Chef confirmé dans un cadre unique. A Chaque mois son thème … Partagez un moment convivial à plusieurs ou offrez une immersion de 3h dans une cuisine exceptionnelle. Plus de renseignements au 04 71 63 81 63 – Mail […]
Le CAP CUISINE Signé INSTITUT PAUL BOCUSE a accueilli durant une semaine à Vézac un de ses chefs enseignants : Sébastien Charretier. Après avoir obtenu un BEP Hôtellerie Restauration, un CAP Cuisine, un BAC PRO Hôtellerie Restauration ainsi qu’un BTS Art culinaire de la table et du service, Sébastien Charretier a travaillé en tant […]
Envie d’apprendre les bases de la cuisine française avec un chef cuisinier ? Venez cuisiner du 25 au 29 Juin à la Roseraie à Vézac avec Jean-Marie PLAS-DEBECKER, notre formateur confirmé. Pour plus de renseignements sur le programme proposé c’est ici : https://www.efbpa.fr/initiation-a-la-cuisine-francaise/ Entrez dans l’univers de la boulangerie grâce au stage d’initiation à la […]
