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VISITE DE LA FERME PRAX POUR LES APPRENANTS CUISINIERS

La ferme Prax, située à Laroquevieille, a eu le plaisir d’accueillir les apprenants du CAP Cuisine INSTITUT PAUL BOCUSE pour une visite instructive au sein de leur locaux.

Les apprenants cuisiniers sont partis à la découverte de la fabrication du fromage AOP Cantal & Salers, fromages propre au département du Cantal.

Les élèves de l’Ecole Christian Vabret ont été attentifs au processus de fabrication, à l’affinage, et ont pu déguster le fameux fromage le Cantal.

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©Matthieu Galeyrant

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