Ateliers amateurs en Cuisine

Velouté de carotte à la vanille et au fromage frais

Samedi 17 janvier 2026 - 9 à 12h

DATE : Samedi 17 janvier 2026 - 9 à 12h

DURÉE : 3h

LIEU : 3 rue Lavoisier - Aurillac

PRIX : 66 € TTC / personne

Découvrez comment sublimer un légume du quotidien grâce à des associations audacieuses et raffinées. Cet atelier vous apprend à préparer un velouté de carotte soyeux, relevé par une touche de vanille pour l’aromatique et par un fromage frais pour la rondeur.

Vous apprendrez à équilibrer les saveurs, soigner les textures, maîtriser les cuissons et les finitions (croûtons, graines, huile parfumée).

Un atelier idéal pour ceux qui aiment une cuisine créative, saine et élégante, qui met l’accent sur le goût et la simplicité maîtrisée.

Filet mignon au pralin de noisette, purée de butternut et guimauve de roquette

Samedi 14 février 2026 - 9 à 12h

DATE : Samedi 14 février 2026 - 9 à 12h

DURÉE : 3h

LIEU : 3 rue Lavoisier - Aurillac

PRIX : 66 € TTC / personne

Osez l’audace culinaire avec un plat qui marie créativité et élégance.

Vous réaliserez un filet mignon nappé d’un pralin de noisette pour un irrésistible parfum torréfié, une purée de butternut veloutée pour la douceur, et une guimauve de roquette surprenante pour une note végétale et poivrée.

Au fil de l’atelier, vous apprendrez les techniques clés : cuisson juste des viandes, textures maîtrisées, équilibre des saveurs, dressage soigné.

Un moment gourmet pour épater votre âme sœur avec une assiette digne d’un restaurant gastronomique.

Atelier Tapas pour un apéritif réussi !

Samedi 20 juin 2026

DATE : Samedi 20 juin 2026 - 9 à 12h

DURÉE : 3h

LIEU : 3 rue Lavoisier - Aurillac

PRIX : 66 € TTC / personne

Ambiance conviviale garantie ! Apprenez à réaliser une variété de tapas colorées et savoureuses : bouchées croustillantes, tartinades onctueuses, pickles maison, mini-brochettes, et sauces express.

L’atelier met l’accent sur l’organisation, la présentation, et l’équilibre des saveurs.

Idéal pour transformer vos apéros en moments festifs sans stress. Vous repartirez avec un livret de recettes modulables pour toutes les saisons et l’assurance d’éblouir vos invités.

Tajine de fruits : dessert d’automne

Samedi 24 octobre 2026

DATE : Samedi 24 octobre 2026 - 9 à 12h

DURÉE : 3h

LIEU : 3 rue Lavoisier - Aurillac

PRIX : 66 € TTC / personne

Voyagez au cœur des saveurs automnales avec un tajine de fruits parfumé aux épices douces.

Vous apprendrez à sélectionner les fruits de saison, à doser le miel, les agrumes, la cannelle, et à gérer la cuisson pour conserver le fondant naturel.

Un atelier réconfortant et élégant, parfait pour terminer un repas sur une note chaleureuse et légère. Repartez avec une recette signature, simple et spectaculaire à la fois.

Apéritif dinatoire

Samedi 21 novembre 2026

DATE : Samedi 21 novembre 2026 - 9 à 12h

DURÉE : 3h

LIEU : 3 rue Lavoisier - Aurillac

PRIX : 66 € TTC / personne

Transformez vos soirées en moments festifs grâce à un buffet d’assemblages raffinés et faciles à préparer.

Vous apprendrez à créer des bouchées variées (chaudes/froides), des dips gourmands, des mini‑sandwichs, des verrines et des tartes fines express. Focus sur l’organisation, la présentation et l’équilibre des saveurs pour un apéro chic sans stress.

Repartez avec un plan de jeu, des recettes modulables et l’envie d’inviter !