L'Équipe de Formateurs de l'École Christian Vabret
L’École Christian Vabret est un lieu de formation de haut niveau
avec des formateurs confirmés qui sauront vous accompagner au mieux dans votre formation.
Valéry AMELINE |
 | Originaire de Belgique, Valéry Ameline a passé son CAP Boulanger-Pâtissier puis un brevet de Maîtrise Pâtisserie, Chocolaterie, Glacerie, Confiserie et Traiteur. Après plusieurs expériences en région Occitanie, Valéry Ameline a décidé de s’installer dans le Cantal pour enseigner son savoir-faire et sa passion à l’École Christian Vabret. |
Samuel GISSELERE
Formateur en Boulangerie à l'École Christian Vabret
 | Avec plus de 20 ans d’expérience, Samuel Gisselere est un chef boulanger-pâtissier au parcours complet, alliant expertise technique et pédagogie. Formateur averti et consultant expert en GMS, il conjugue parfaitement savoir-faire artisanal, rigueur scientifique et gestion opérationnelle. Passionné et transmetteur, il partage aujourd'hui son expertise avec intégrité pour former la nouvelle génération de boulangers à l’École Christian Vabret. |