Prochaine rentrée : 16 mars au 5 juin 2026
| Devenez un pizzaiolo accompli en 12 semaines !Plongez dans l’univers de la pizza artisanale et apprenez à maîtriser toutes les techniques professionnelles, de la pâte à la cuisson, en passant par la gestion d’un service efficace et respectueux des normes d’hygiène. Objectifs de la formation :
À l’issue de la formation, vous serez capable de :
Vous obtiendrez :
| Taux de réussite (sur 5 apprenants)
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Tous les cours se déroulent à l’École Christian Vabret - Boulangerie | Pâtisserie
Rythme de la formation de CQP pizzaïoloLes cours se déroulent à l’École de Boulangerie, 3 rue Lavoisier à Aurillac. Prochaine rentrée :
La formation dure 12 semaines :
| Métiers visés avec un CQP PizzaïoloLe métier de pizzaïolo offre une diversité d'opportunités au sein de divers secteurs de la restauration. Voici quelques-uns des établissements où de pizzaïolo ou chef pizzaïolo peut être exercé :
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Demande de dossier d'inscription au |
Une formation complète et certifianteNotre formation de pizzaïolo s’appuie sur un programme rigoureux, conforme aux référentiels de France Compétences, garantissant l’acquisition de toutes les compétences nécessaires pour exercer ce métier avec excellence. Au-delà des apports théoriques, la pratique est au cœur de notre pédagogie. Chaque jour, vous évoluerez dans une cuisine pédagogique équipée de matériel professionnel, reproduisant les conditions réelles d’un environnement de travail accompagné(e) par nos formateurs expérimentés.
Bloc 1 : Relation client et production culinaire en pizzeria
Bloc 2 : Réception et stocker des marchandises
| Formation Pizzaïolo – L’excellence artisanale en 12 semainesDécouvrez l’excellence et la tradition de l’École Christian Vabret, pionnière depuis plus de 30 ans dans la transmission des savoir-faire culinaires artisanaux. Notre équipe passionnée accompagne les adultes en reconversion vers le métier de pizzaïolo avec rigueur, bienveillance et expertise. Une pédagogie axée sur la pratiqueAu-delà des cours théoriques, la pratique est au cœur de notre approche. Dans notre cuisine pédagogique équipée de matériel professionnel, vous exercerez quotidiennement vos compétences. Encadré(e) par des formateurs expérimentés, vous progresserez pas à pas pour acquérir les gestes précis et les réflexes d’un véritable artisan pizzaïolo. Un accompagnement personnalisé vers la réussiteNotre objectif est clair : vous transmettre les compétences techniques, la passion du métier et les valeurs de l’artisanat. Grâce à un suivi individualisé et à un environnement propice à l’apprentissage, vous développerez votre talent et votre confiance pour réussir votre reconversion professionnelle.
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Condition d'admission
Modalités et délais d'accès
Modalités d'évaluationMise en situation reconstituée & Entretien avec le jury Un certificat reconnu Le Certificat de Qualification Professionnelle de Pizzaiolo, titre RNCP de niveau 3 reconnu nationalement, ouvrant les portes du marché de l'emploi dans le secteur de la pizzeria. Attestation de suivi de formation délivrée par Durée du CQP Pizzaïolo 12 semaines :
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| Je contacte une conseillère 04 71 63 48 02 |
 | Nous nous engageons à soutenir nos futurs apprenants dans toutes les démarches liées à leur inscription et à la recherche de financements. Notre équipe pédagogique est dédiée à votre réussite et à votre épanouissement professionnel. N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations ou pour entamer les démarches nécessaires à votre inscription. Rejoignez-nous et donnez vie à votre passion pour la réalisation de pizza !
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Ecole Chistian Vabret 04 71 63 48 02
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