Certificat Technique des Métiers
Vendeur/se en boulangerie/pâtisserie

Trouvez la formation professionelle qui vous correspond le mieux

En apprentissage - 1 an

L’École Christian Vabret et la Fédération des Boulangers et Boulangers-Pâtissiers du Cantal ouvrent une nouvelle formation diplômante à Aurillac :

Le CTM vente en boulangerie-pâtisserie

Tu as entre 16 et 30 ans ?
Tu aimes accueillir et rendre service ?
Tu es souriant ? Enthousiaste ? Rigoureux ? Réactif ? Autonome ? (oui, oui il faut bien toutes ces qualités)
Tu es toujours de bonne humeur ?
Et en prime : tu es gourmand et aimes les produits de boulangerie-pâtisserie ?

Alors il te suffit de scanner le QR code sur l’affiche à côté et de postuler directement en ligne.

Si tu as besoin de renseignements supplémentaires, n’hésite pas à contacter L’École Christian Vabret : 04 71 63 48 02

Conditions d'admissions

Avoir entre 16 et 30 ans
Avoir le sens de l'accueil et du service
Motivation, savoir lire, écrire, parler en français.
Ne pas avoir de restriction médicale pour exercer le métier.

Statut et lieu de la formation

Apprentissage d’un an
1 jour par semaine en centre de formation
Dans les locaux de l'École Christian Vabret Boulangerie | Pâtisserie d'Aurillac

Modalités et délais d'accès

Contrat d’apprentissage d'un an

Début des cours en centre de formation le 17 novembre 2025

Formation en alternance
455h en centre de formation

Démarrage du contrat : au plus tôt le 1er septembre 2025

Validation

Diplôme de niveau III, délivré par la chambre de métiers et de l’artisanat
Examen final en 2 blocs de compétence (possibilité de validation par bloc)
Attestation de suivi de la formation délivrée par l’École Christian Vabret

Rémunération des apprentis

La rémunération lors de votre apprentissage dépend de plusieurs facteurs.
Rendez-vous sur ce site suivant pour avoir une idée de votre rémunération : https://www.service-public.fr/

Aides à l'embauche pour un contrat d'apprentissage

L'aide à l'embauche d'un alternant est prolongée pour les contrats signés entre le 24 février 2025 et le 31 décembre 2025. Son montant est égal à 5 000 €. En savoir plus ici.

demande d'informations

Les missions d'une vendeuse ou d'un vendeur spécialisé en boulangerie-pâtisserie

Le titulaire du CTM en boulangerie-pâtisserie est une ou un employé qui travaille à la vente dans les boulangeries et/ou pâtisseries du secteur artisanal.

Objectifs pédagogiques du programme :
• Être capable de renseigner les clients, de les conseiller sur le choix de produits ou d'une prise de commande, en magasin ou au téléphone.
• S'assurer de la bonne compréhension des attentes et des souhaits du client ainsi que la transmission de ces informations à l'équipe.
• Manipuler les produits en respectant les règles d'hygiène.
• Appliquer les consignes de son responsable hiérarchique.
• Participer à la mise en valeur des produits de la boutique, étiqueter, emballer et procéder à l'encaissement des ventes

Programme du CTM Vente 2025-2026

Programme CTM VENTE

Programme CTM VENTE 2025 - 2026 (1074Ko) publié le 05/09/2025 à 09:02

Que faire après la formation de vendeur/se en Boulangerie ?

Le métier de vendeur/vendeuse en boulangerie est un métier qui recrute directement après l'obtention du diplôme !

Poursuite d’étude après un CTM Vente

Après un CTM Vendeur en Boulangerie, il est possible de compléter sa formation vers une formation de niveau IV : Titre, CQP, diplôme...

Et pourquoi pas passer le CAP pour devenir Boulanger ou Pâtissier.

Accessibilité

Accessibilité Du centre aux personnes en situation de handicap

Les locaux permettent d’accueillir des personnes en situation de handicap.
L’École Christian Vabret accueille et accompagne les personnes en situation de handicap sur l’ensemble de ses parcours de formation, sur des sites de formation adaptés. Un référent handicap est à votre écoute.

Référent handicap : Nathalie BREUIL

envoyer email

Les exigences liées au métier de vendeur / vendeuse en boulangerie, pâtisserie (position verticale, port de charge, déplacements incessants) sont à prendre en considération dans le projet des personnes à mobilité réduite d’intégrer nos parcours de formation.

Nous vous conseillons sur vos problématiques et vous accompagnons dans vos projets professionnels vers des structures adaptées.

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