Vous êtes prêts à épater vos amis et votre famille en revisitant un classique de la pâtisserie de manière originale ? Ne cherchez plus !

Rejoignez-nous pour notre atelier spécial où vous apprendrez à réaliser une Tarte Bourdalou Inversée, pour un effet wahou garanti ! 

Qu'allez-vous découvrir lors de cet atelier ?

La Tarte Bourdalou renversante, une variation audacieuse de la célèbre tarte tatin qui séduira vos papilles dès la première bouchée !

Jean-François COULAUD, vous guidera en vous donnant conseils, astuces et secrets pour réussir cette recette emblématique, des étapes de préparation à la cuisson, en passant par le retournement spectaculaire qui donnera à votre tarte son aspect renversant.

• Maîtriser les techniques de fabrications et de production
• Acquérir les connaissances fondamentales dans la création des nouveaux menus
• Intégrer l'optimisation des techniques de travail pour des créations rationnelles
• Appréhender une méthode d'organisation de travail personnalisée
• Dégustation et analyse organoleptique avec une étude des textures, association des parfums, et méthode de conservation

La Tarte Bourdalou inversée : une variation audacieuse de la célèbre tarte tatin qui séduira vos papilles dès la première bouchée !