LA PREMIERE SEMAINE DE FORMATION DE NOS APPRENANTS BOULANGERS
04/02/2023
Même son de cloche du côté de laboratoire de boulangerie de l’École Christian Vabret.
Les apprenants de la session Janvier 2023 ont commencé leur formation encadrés par leurs formateurs, Patrick BOURGADE & Guillaume GIRONDE.
Découverte du matériel, premières pesée & cuisson, façonnage des premières pâtes ... Une semaine riche et chargée pour nos neo-boulangers !
Au programme de cette semaine :
• Pain de mie
• Croissant
• Pain courant
Félicitations à tous pour cette belle première semaine de production !
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