Environnement professionnel
15/11/2022
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Environnement professionnel
- Gestion Appliquée
- Prévention Santé Environnement
- Arts appliqués
- Technologie en pâtisserie
- Sciences appliquées à l’alimentation
- Organisation de la production de cuisine (connaître les produits de saison, Critères de fraicheur…)
- Connaître la réglementation liée à l’hygiène en cuisine (méthode HACCP)
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